广东
红餐网消息，3月23日，作为高品质特色川调创领者，四川丁点儿食品在成都举办了首届风味发展论坛。行业协会代表、专家学者、媒体人士、经销商和餐饮从业者等各界人士近500人参加了本次论坛。
本次活动为期3天，以“破圈·成长”为主题，通过主题分享、圆桌论坛、经销商大会、椒香夜宴、贡椒溯源行等多个环节，聚焦高品质特色川调，共同探寻行业发展新方向。
2024 年对于餐饮人而言是充满挑战的一年，餐饮行业在市场规模、门店数量、业务范围等方面的增长速度逐渐放缓。价格竞争愈发激烈，餐饮经销商艰难前行，利润不断下滑。
四川丁点儿食品创始人、董事长任康在致辞中指出，举办此次产业论坛，目的只有一个，就是在当下复杂多变的经济与消费环境中，强认知、强体验、强增长。丁点儿秉匠心良德，用真材实料，循味料同源，坚持做高品质特色川调。
活动首日，相关行业代表及专家进行了主题演讲及“九九归一，皆味你来”圆桌论坛，大家深入探讨了风味产业的未来趋势与创新方向，为餐饮行业发展提供了宝贵启示。
活动当天亮点频出，“丁点儿大厨秀” 开机仪式全新发布，令人眼前一亮。
“特色风，味百道” 风味美食品鉴活动更是吸睛，丁点儿精心打造了独特的美食街区形式，涵盖表演区、品鉴区、打卡区等多个区域。8位大厨现场演绎椒麻、泡椒、金汤、干锅四大风味，结合烤鱼、蒸菜、卤菜等八大场景，创新推出跨界佳肴，获得了现场嘉宾的纷纷点赞。
在 23 日下午的 经销商商务年会上，丁点儿对 2024 年营销工作进行全面总结，并详细宣讲了2025年的品牌与渠道策略。同时，现场还举行了多项签约仪式，包括与中国烹饪协会名厨专业委员会、四川旅游学院、西华大学、贵州火锅协会等的合作签约。
值得一提的是，活动现场还发布了一个重磅消息，尚普咨询集团通过对比中国大陆（含22个省、5个自治区、4个直辖市）范围内，全渠道市场、各干锅酱产品上市时间与创新情况，得出丁点儿为“干锅酱开创者”的认证。同时根据全渠道市场，各干锅酱品牌相关产品销量情况，得出丁点儿“干锅酱全国销量第一”的认证。这两大品牌认证，树立了丁点儿在干锅酱品类的绝对地位。
会议结束后，丁点儿食品还带领行业协会、专家学者、媒体代表、经销商和用户代表，前往其位于汉源的万亩贡椒基地，行贡椒路，品贡椒宴，进一步溯源丁点儿的核心特色基因。
通过此次盛会，丁点儿向市场和行业展示了自己的诚意和实力，再次强化了高品质特色川调的发展之路。
（作者：红餐编辑部）
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