四川
千年椒香传承华夏味，一盏辛麻浸润神州情。
3 月 23 日，四川丁点儿食品开发股份有限公司首届风味发展论坛暨 2025 年经销商商务年会在成都璀璨开场。这场行业盛会吸引了近500名行业专家与经销商精英齐聚一堂，聚焦高品质特色川调，共同探寻行业发展新方向，携手拓展厂商合作新空间。
活动以 “破圈・成长——行特色之路 立致远大道”为主题。丁点儿明确将 “高品质特色川调创领者” 作为破局未来的核心发展理念，号召品牌、产品和销售围绕这一目标坚定前行。
丁点儿首届风味发展论坛成为思维碰撞的核心舞台。3 月 23 日上午，来自各行各业的代表人物发表了主题演讲。
2024 年对餐饮人而言是充满挑战的一年，餐饮行业在市场规模、门店数量、业务范围等方面的增长速度逐渐放缓。价格竞争愈发激烈，餐饮经销商艰难前行，利润不断下滑。
价格战的影响渗透至行业各个角落，前端盈利艰难，独立餐饮服务的压力日益增大。餐调企业也深受细分市场冲击，各类调味品企业相互竞争，市场边界逐渐模糊。
丁点儿食品创始人任康董事长
为此，丁点儿食品创始人任康董事长在致辞中不仅分享了对餐饮行业的独到见解与工作使命，更表示举办此次产业论坛，就是为了在复杂多变的经济与消费环境中，找寻更优的生存和发展路径。
随后，西华大学食品与生物工程学院院长、四川省第十届食品科学技术学会副理事长唐洁院长作为主题分享嘉宾主持人致辞，肯定了丁点儿在产品领域的坚守与创新，高品质特色川调创领者的行业地位当之无愧。
中共四川省委、四川省人民政府决策咨询委员会副主任，成都市社科联主席李后强以“风味、风土人情、人文” 为题分享了自己的观点。
成都企业检测技术标准化专家委员会会长陈祥贵从“跨专业、学术” 角度探讨，并带来了“美味与健康：食药物质与调味品风味创新”的主题演讲。
中国食品土畜进出口商会调料分会秘书长李漪带来了“跨国界、跨物种” 的主题分享 。
全国香辛料标准化技术委员会秘书长、中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所所长张锋伦从“跨行业”的角度作了“综合利用”方向的主题分享。
此外，任豫门餐饮咨询创始人与主理人、中国烹饪大师、丁点儿食品全国特邀厨务顾问任鹏，四川农业大学经济学院教授、丁点儿食品公司战略顾问曹正勇以及郫都区乡村振兴博览园建设中心主任朱小燕等，也分别从不同视角作了主题分享。
当日上午还设有“九九归一，皆味你来”的主题圆桌论坛，在四川旅游学院烹饪与食品工程学院院长李想的精彩主持下，烹饪大师、用户代表、商家代表、供应商代表、同行代表和花椒产地代表等齐聚一堂，探讨川味在中餐菜系中的融合发展。思维碰撞间，智慧火花不断绽放。
活动当天亮点频出，“丁点儿大厨秀” 开机仪式全新发布，令人眼前一亮。
“特色风，味百道” 风味美食品鉴活动更是吸睛，丁点儿精心打造了独特的美食街区形式，涵盖表演区、品鉴区、打卡区等多个区域，为嘉宾带来了沉浸式美食体验。
8 位大厨现场展示精湛厨艺，整场活动围绕着椒麻、泡椒、金汤、干锅四大风味，巧妙结合烤鱼、蒸菜、卤菜 、粉面、烧烤、砂锅 、凉菜 、爆炒八大场景，让丁点儿的产品应用在现场得到酣畅淋漓的发挥，大厨们更是创新性推出跨界佳肴，获得了现场嘉宾的纷纷点赞。
在 3 月 23 日下午的 2025 年经销商商务年会上，丁点儿对 2024 年营销工作进行全面总结，并详细宣讲了2025年的品牌与渠道策略。
同时，现场还举行了多项签约仪式，包括与中国烹饪协会名厨专业委员会、四川旅游学院、西华大学、贵州火锅协会等的合作签约。
值得一提的是，尚普咨询对丁点儿干锅酱进行了市场地位认证发布并授牌。丁点儿干锅酱凭借独特的川味魅力，麻得恰到好处，辣而不燥，香气浓郁且无可替代，能让各类菜肴风味瞬间提升。此次权威认证，无疑为丁点儿高品质特色川调的市场地位再添新证。
夜幕降临，椒香夜宴拉开帷幕。晚宴品鉴、优秀经销商表彰、精彩节目表演相互交织，为与会者打造了一场充满情感与欢乐的特色之夜。
除了丰富的会议议程，丁点儿还安排了诸多特色体验。3 月 24 - 25 日，参会人员还将前往汉源贡椒基地和川麻人家工厂参观，嘉宾们可深入体验贡椒文化，参与封坛仪式、贡椒足浴等活动，感受丁点儿对原料品质的严格把控与对特色川调文化的深度挖掘。
业内人士纷纷表示，丁点儿此次活动不仅是对过往成绩的回顾与肯定，更是坚定“高品质特色川调” 发展方向的有力宣告。通过此次盛会，丁点儿向经销商展示了强大实力，有望进一步加深厂商合作，为高品质特色川调行业发展注入强劲动力，携手开启价值共生的全新篇章。
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