浙江
3月的春风，吹暖了象山港畔的黝黑滩涂，也“吹醒”了藏于其间的海味珍品。一大早，象山县西周镇柴溪下塘“塘主”潘即福就带领员工下海“挖宝”。
深到膝盖的海涂田里，一步几锄，锄锄见“宝”，只见他一挖一掏一拽，几条黑不溜秋，小指粗，不断蠕动的长条软体“肉虫”就被收入桶中了。
柴溪海涂田里挖“星虫”现场。
“山里有冬虫，海里有星虫”。潘即福一面向记者展示“收获”，一面科普：
这些“黑虫”便是“星虫”，学名可口革囊星虫，也称海丁、泥丁、土笋等，因富含胶质，并具有人体需要的多种氨基酸、微量元素和能够调节大脑功能的牛磺酸，被誉为“动物洋参”“海中的冬虫夏草”，常被加工成“土笋冻”“土笋羹”等海珍品，为两广福建地区消费者所爱。
柴溪海涂田里挖“星虫”现场。
象山的沿海滩涂，亦有野生可口革囊星虫分布，只是一直未在本地形成相关饮食习惯，以致其“养在深闺人未识”。15年前，来自台州温岭的潘即福与朋友“慧眼识珠”，流转西周柴溪村的200亩海塘滩涂探索星虫养殖。“我们收购本地采捕的野生小苗，投‘种’到改造后的滩涂田里。”潘即福介绍，养殖星虫绝非易事，滩涂田的湿度、盐度、酸碱性、氧化状态，夏季、冬季的温差，雨季、旱季的干湿，甚至饵料的配比都有讲究。“饵料都是玉米、黄豆等粉类，以及豆粕、蔬菜等有机物质，全程采用绿色生态养殖模式，一月一投饵，三年可采挖。”
柴溪海涂田里挖“星虫”现场。
据悉，柴溪塘养殖的星虫亩产最低在500公斤左右，随着星虫的营养价值和特殊口感被市场广泛接受，目前，柴溪星虫主要销往广东、广州、福建等地，鲜活打包统销的，每公斤价格在60元左右。“都是订单式供货，当天挖当天出货，一到节假日就是我们的忙碌期。”潘即福说。
柴溪海涂田里挖“星虫”现场。
据悉，星虫养殖除了技术门槛之外，还特别受制于野生苗种采捕的高成本，好在近期屡有人工育苗瓶颈突破及后续推广的好消息传来，为后续星虫养殖产业的发展带来利好。
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来源：象山县传媒中心
作者：郑丹凤 赵媛
一审：应霞艳
二审：方子龙
三审：赵菊香
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