吉林
一、水蒸鸡
准备食材:半片土鸡、姜丝、葱段。
做法步骤:
1、土鸡加入姜丝、葱段、食盐和食用油一起涂抹全身，然后腌制一个小时入味。
2、接着把腌制好的土鸡铺在蒸碗底，然后上蒸锅蒸煮四十分钟蒸熟。
3、最后盛出斩成小块摆盘，再淋入少许的汤汁提鲜，即可开吃。
二、菌菇蒸鸡
准备食材:土鸡、虫草花、香菇、姜丝。
做法步骤:
1、土鸡剁成小块，然后加入姜丝、生抽、食盐和食用油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、把香菇和虫草花泡发，然后和腌制好的土鸡一起抓拌均匀，再铺在蒸碗底，接着上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮三十分钟左右后，即可出锅开吃。
三、南瓜蒸排骨
准备食材:排骨、南瓜、姜丝、葱段、葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，然后加入姜丝、葱段、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、南瓜去皮切小块铺在蒸碗底，接着把腌制好的排骨铺在南瓜上，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮三十五分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
四、茶油蒸鸡
准备食材:土鸡、姜丝。
做法步骤:
1、土鸡剁成小块，然后加入姜丝、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、把腌制好的土鸡铺在蒸碗底，接着冷水上蒸锅蒸煮三十五分钟。
3、把土鸡蒸熟以后，即可出锅开吃。
五、娃娃菜蒸瘦肉
准备食材:瘦肉、娃娃菜、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净娃娃菜切成小段，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的瘦肉铺在娃娃菜上，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮二十五分钟左右，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
六、山药蒸排骨
准备食材:排骨、山药、姜丝。
做法步骤:
1、把排骨剁成小块，接着加入淀粉、姜丝、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、把腌制好的排骨铺在蒸碗底，接着冷水上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮四十分钟左右后，即可出锅开吃。
七、南瓜榨菜蒸肉
准备食材:瘦肉、南瓜、榨菜丝、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、清洗好的瘦肉切薄片，接着加入榨菜丝、姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、南瓜去皮切小块，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的榨菜肉丝铺在蒸碗上，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮二十五分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
八、丝瓜肉饼蒸蛋
准备食材:丝瓜、瘦肉、鸡蛋、姜丝。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净剁成肉末，然后加入姜丝、淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、丝瓜去皮切小块，然后铺在蒸碗底，接着把抓拌均匀的肉馅拍成肉饼铺在丝瓜上，再留下一个肉坑。
3、接着往肉坑打入一个鸡蛋，再上蒸锅蒸煮二十分钟左右，即可出锅开吃。
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