黑龙江
一、茯苓莲子炖鸽子汤
【食材】
鸽子、怀山药、茯苓、芡实、莲子、蜜枣、姜片
【做法】
1.鸽子剁成块，内脏、头还有屁股都不要，用盐水抓洗几遍，保证洗干净了。
2.把其他的材料，如怀山药、茯苓、芡实和莲子都提前用清水放碗里泡20 分钟。
3.把鸽子块和泡好的食材都放进炖盅里，再丢几块姜片进去。往炖盅里加入适量的水，选炖汤模式，一键启动就不用管啦。
4.汤炖好后撒点盐调味，还能再放一把枸杞，这道助眠汤就可以开喝咯！
二、苦瓜黄豆排骨汤
【食材】
排骨、苦瓜、黄豆、生姜
【做法】
1.把买回来的新鲜排骨洗下，冲掉里面的血水就行。广东这边很少焯水，直接用来煲汤。
2.黄豆用清水泡一段时间。再把苦瓜处理了，切开后把黄瓜里的瓤去掉，再切成小块。
3.把排骨黄豆都放进锅里，煮1小时。时间到了加入苦瓜，继续再煲半个小时左右，出锅前加点盐调味，这道清热的苦瓜黄豆排骨汤就完成啦。
三、绿豆薏米莲子汤
【食材】
绿豆、薏米、莲子
【做法】
1.绿豆、薏米和莲子都冲洗干净，薏米最好提前泡软，煮出来会更好吃。
2.把绿豆和泡软了的薏米还有莲子，都直接放进电饭锅，一点都不费劲。
3.打开电饭煲的煮饭模式，把它们煮到软烂，等着电饭煲工作完就行。
4.煮好后根据口味加少许冰糖，搅拌下。冰糖化以后，这碗能解暑祛湿的汤就大功告成啦。
四、丝瓜瘦肉汤
【食材】
丝瓜、瘦肉、姜丝、蒜末、葱
【做法】
1.把瘦肉清洗干净后，切成小小的薄片丢进碗里。往里面加上姜丝、淀粉、生抽、少许盐和一勺食用油，用筷子搅拌均匀，腌制 10 分钟。
2.锅开火，热油后，把蒜末和姜丝放进去爆香。不喜欢蒜味，也可以选择不放哈。再接着把丝瓜倒进去不停地翻炒，直到丝瓜变软。
3.往锅里加适量的开水，把锅盖盖上继续炖煮 3 分钟 。
4.把瘦肉放进锅里，翻滚 3 分钟左右，用铲子搅拌一下，防止肉肉粘在一起。
5.按照口味加适量的盐，品尝一下合适了，就撒上一把葱花，鲜香清爽的丝瓜瘦肉汤就可以喝啦！
来源美味日常菜
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