上海
青团，本是清明限定美食，近年来随着老字号的不断创新，口味越发多元化，受到不同年龄段消费者的喜爱。
眼下虽然距离清明节还有一段时间，但青团已经抢鲜上市。记者来到位于南京西路上的功德林总店，外卖档口人头攒动，翠绿油亮的糯叽叽“绿胖子”已经上架。
功德林在传承经典的同时，不断创新，今年推出现蒸鲜笋烤麸青团和椰香紫薯青团，将招牌素菜融入青团制作中，甜咸两款新味同时上市，并保留豆沙、黑芝麻等经典口味，亦有荠菜、马兰头等春之鲜味，共7款净素青团，以满足消费者多样化的需求。
作为上海素食特产伴手礼的代表品牌之一，功德林的素食制作技艺被列为国家级非物质文化遗产。秉承传统工艺，功德林青团均保证现场蒸售，为消费者带来舌尖上的春日盛宴。
来到后厨，面点师孙师傅正在制作两款新口味青团。鲜笋烤麸青团，新鲜脆爽的春笋配上功德林的招牌烤麸，咸甜软糯。另一款是椰香紫薯馅青团，皮薄馅大，香甜可口。
功德林今年也在线上推出全新包装及青团口味，其中主推净素全家福组合：豆沙、香芋、枣泥、黑芝麻，吸引不少年轻消费者下单购买。
温馨提醒：青团虽然美味，但食用需适量。因为青团的主要原料是糯米，黏性大，不易消化。此外，青团的保质期较短，一般只有2-3天，购买后要尽快食用，避免变质。
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