春芝堂食用菌产业：小蘑菇撬动乡村振兴大发展

在乡村振兴的时代浪潮中，食用菌产业作为特色农业的重要组成部分，正发挥着越来越关键的作用。随着中央一号文件对食用菌产业的持续关注与政策支持，众多企业积极响应，投身于食用菌产业的发展，春芝堂便是其中的典型代表。

"2023年获评上海市食用菌产业技术体系健康产品加工技术示范基地，对春芝堂而言既是荣誉更是责任。我们将与国家食用菌工程技术研究中心共同攻克多糖提取、活性成分保留等技术难题，力争将食用菌精深加工转化率提升至95%以上。”春芝堂副总裁张国祥在接受采访时表示。作为深耕大健康产业26年的民族企业，春芝堂通过建立"企业出题、院所解题、市场阅卷"的产学研机制，已在食用菌功能性成分提取及加工领域获得12项国家专利。

春芝堂深知，科技创新是产业发展的核心驱动力。通过科企联合、优势互补，春芝堂与国家食用菌工程技术研究中心强强联合，成立“联合科技创新中心”，国家食用菌产业技术体系首席科学家谭琦院长亲自挂帅并指导。双方围绕食用菌产品科研，开展了一系列具有开创性、战略性的深度合作，在菌种培育、栽培技术、精深加工等方面取得了许多重大突破。2024年1月，代表着产学研深度合作的高层次科研创新平台——院士（专家）工作站落户春芝堂公司。国家食用菌工程技术研究中心主任、上海食用菌产业技术体系首席科学家张劲松带领食用菌领域权威专家入驻工作站，和春芝堂携手共同促进企业科技成果转化和产业化。这些科研成果不仅提升了春芝堂食用菌产品的品质和附加值，还推动了整个食用菌产业的技术升级。

早在多年前，春芝堂就积极响应国家号召，在食用菌产业布局上持续发力。为了严选道地的食用菌原料，春芝堂深入黑龙江、云南、浙江、福建等全国各大久负盛名的优质食用菌原产地，建立起数十个现代化食用菌原料专供基地，并派专家协同指导，经过优中选优、从严管理，建立起食用菌产品从培植到生产的全生命周期品控标准体系。

随着春芝堂食用菌产业的不断发展壮大，其在乡村振兴中的作用日益凸显。一方面，通过建立种植基地深度合作，直接带动了当地农民就业，增加了农民收入；另一方面，春芝堂积极推动食用菌产业与其他产业的融合发展，为乡村经济发展注入了新的活力。

从田间到工厂，从原料到产品，春芝堂正以实际行动诠释着食用菌产业在乡村振兴中的重要价值。在政策春风的吹拂下，食用菌产业正迎来前所未有的发展机遇，春芝堂将继续依托“示范基地”为载体，充分利用好扎根健康产业26年科研、生产等资源优势，以技术创新应用为抓手，发挥科技创新的支撑引领作用，为助力乡村振兴、实现食用菌产业高质量发展贡献更大的力量。