这豪华酒店的资本家是没完了吗。。。

包邮区最佳餐厅之一

没有广告软文

所有消费笔记均经多次匿名测试

请放心食用

上周去宁波出差，

硬是住去宁波柏悦一晚。。。

因为我发现它只需要 12000 积分

就可以免费兑换一晚，

什么水平呢，

五角场凯悦也是这个档次。。。

两人一平均比住深圳亚朵还便宜，赶紧来了。。。

傍晚到的，前台只有两个人，

非常热情，但是显然不够人手。

小哥先把我同事送到西翼，

再奔跑回来正好赶上我在东翼摸来摸去找房间。。。

这个大堂湖景的白天和晚上，百看不厌

我：怎么这么节省人工啊。。。

小哥答非所问：我们现在只有 C3 级别了。。。

他的表情，就是身为一家柏悦

在整个凯悦酒店会员系统里掉到这档，

跟死了没两样

不管他们，

安顿下来准备去他们的中餐厅大吃一顿

——以前说过很喜欢这间酒店，

其中一个原因是钱湖渔港实在太美味了！

结果一开门又碰上小哥转回来，

说要给我换个房间。

因为我和同事分别都接到了酒店问询需求电话，

结果我说要安排在一起，

她说想要临湖，一个都没实现。

「所以你们这个电话是不是白打啊？有啥意思。。。。」

小哥明显是怀揣一腔荣誉感跟我说，

很抱歉之前要求未沟通到，

现在给我换去同事那一翼新装修好的，

让阿姨新做一间出来。

我：哈哈哈哈哈哈哈我的房间比她差是吗？？？

（因为是用积分换的吧

小哥尴尬到不行，

就说会帮我换房间，

我告知行李放在窗口沙发上就去吃饭了。

啊没想到三年没来，

钱湖渔港竟然变得比以前还好吃！！！

以前只是路过宁波想着来，

现在好吃到可以为它专门安排一次行程了！

比如这个厨师秘制酱椒蒸朋鱼，

超级好吃！

朋鱼就是东钱湖的鱼，

我感觉可能也像白水鱼，

肉嫩但多刺，有土腥味。

所以蒸鱼重点是如何用酱料去腥，

师傅这款酱柔和又鲜辣，

（是的冲突的两个形容完美调和在酱里

整条鱼一斤二两我们两个小胃口吃完了～～

有糟排骨，但只蒸膏蟹。

肉蟹是有点土腥味（但确实开价平宜

但是用来蒸蟹的糟排骨，

一枚枚都是肋排，我们都挑来吃了。

酱汁里似有玫瑰醋，

又不太显，只是恬淡饱满又鲜，

我们空口就喝了好几口。

翌日午餐又杀回来，

点了这款黄鱼狮子头，

汤头用的鱼汤面吊法，还有小蛤蜊提鲜，

鲜美又略有锅气：

狮子头是黄鱼肉一块块切好手搓出来的，

非常柔嫩。

光这个菜的厨艺，

就值得在上海市面上大炫一番了，

每盅 110 元，含服务费，价格相当合理。

菜单上钱湖四宝，我们又点了

油爆河虾。

河虾炒得弹嫩，

红烧汁的甜味饱满但是不显味，

酱油和极细的姜丁爆过的香气十气，

是我们浙江人民喜爱的做法，

喜欢！

陈皮排骨焖慈溪年糕，

肋排去骨，年糕一根根塞在里面，

好看讨巧又入味，

打包回上海晚上又吃了一顿～

这个白色的不是骨，是浸满酱汁的年糕哦～

还有当令的肥美蛏子：

炒嫩嫩的蒿子杆：

粉嫩糯糯的毛豆酱油烤一烤：

全都深得我心！

最有趣的是这盅冷萃配茶，

呈现、香气和口味都极佳，

一问这位师傅到岗已三年，

我看比当年酒店全盛、

媒体全力宣传的那位师傅要好上一倍啊。。。

但餐厅还是人手超级紧。

柏悦的设计就是找不到门曲径通幽，

但是现在外面根本没有迎宾的，

两次我们都是从厨房（开放式）绕进去的。

晚饭大堂只也有两个人，

点菜的小哥非常专业，

对菜单上的葡萄酒如数家珍，

但说如果要给我们先找酒，

就没人上系统点菜。。。

我以为是裁得只剩侍酒师当服务员儿了呢，

结果一问，是酒店管理专业毕业的。

而且听到我觉得他专业非常开心，

立即再次致歉服务人手紧。

我碰瓷八卦说你们现在有管理层吗？

小哥：啊我不知道我才来一个月（新手遁

拍照不错吧？但无论另一位服务员怎么认真擦，桌子都已经发粘了。。。

后来给我换的新装修房间

我感觉就是十分亮堂，

（这一点已经十分不柏悦了。。。

以及应该换了地毯沙发或者整修过通风之类，

因为空气里明显浑浊的老房间味儿消失了。

而整片半岛湖区的房间，

我问了，和我三年前最后一次

要求前台带我参观时一样，

——当时我吵着要加钱住半岛那边，

他们拗不过我就带我去看了房间，

从普通房到极美的独栋临湖别墅，

全部充满了抽湿机整天工作

也无法去除的、巨大的霉味。

我当时就感觉说，

柏悦的业主是不是换了？

因为感觉拒绝装修的业主，

和酒店管理层（如有）显然都在摆烂。

你看团队如此努力，

而资本家却只顾裁员无视他们的劳动吗？？？？

感觉员工都超努力，阿姨们除了打扫还要管养动物，他们还脑袋一拍搞了个动物园。。。

结果一查，

这酒店从第一天开始就是 100% 国资的。

难怪呢我还想当年是什么暴发业主拍的板，

建了这么多几年就发霉

但是极美，

美到能给酒店做出一个天际线哇～～

现在我就给领导献一计吧：

等柏悦合同到期赶紧摇掉，

改成「宁波钱湖会议中心大酒店」，

只评个三四星级，度假疗养走地鸡搞起来！

现在的中餐师傅要好好养着，

毕竟吃还是领导会吃，

挑的厨子也太棒了！！！

至于这些临湖的别墅，

全部内部整修去霉，改成麻将房！

每天人来人往，发上加发，

绝对不会发霉，还会发财！

哈哈哈哈反正这间酒店一向就是这么美，

现在这些努力奔走的服务团队，

请你们务必留住他们啊。

而包邮区的朋友们，

钱湖渔港现在好吃到可以专门去一次，

又不贵，安排起来～～～

翻了下，这家柏悦我应该去过三四次。

2016 年还写过钱湖渔港，

大家可以看这篇：

再次申明所有餐厅酒店评论均为匿名测试，

即作为普通顾客自行前往，

为了解稳定性至少测试 2-3次。

没有餐厅和酒店免费招待哟～

题 外

朋友们！！

又轮到我薯角出场啦！

江南已是春光好，

一些时令好风味，大家一起吃起来！

早春糯唧唧顶流，

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本文的研究员

闻 佳

就是那个研究院嘴里「挑剔的老板」。

关于食物，不是比你懂得更多一些，只是比你花了更多的冤枉钱。

用好吃的方式吃一生

祖国各地好风物

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