NVIDIA与肯德基、必胜客和Taco Bell合作扩大人工智能在餐厅中的应用

如今，人工智能无处不在，包括在许多快餐店中，该技术被用于接收得来速订单。 现在，由于 NVIDIA 和百胜餐饮集团（Taco Bell、肯德基和必胜客的所有者）的合作，人工智能在这些餐厅的应用正在加速--而且不仅仅是在自助餐厅。

百胜餐饮表示，其与 NVIDIA 的战略合作伙伴关系的目标是从 2025 年第二季度开始，在必胜客（Pizza Hut）、塔可钟（Taco Bell）、肯德基（KFC）和 Habit Burger and Grill 等 500 家餐厅使用该公司的硬件部署多种人工智能解决方案。 百胜已经在必胜客和塔可钟的一些店面试用了英伟达的技术。

快餐连锁店测试人工智能接单已有一段时间了。 Wendy's是最早宣布试用这种聊天机器人的公司之一，通过与Google的合作，Wendy's于 2023 年在其位于俄亥俄州的一家餐厅试用这种聊天机器人。

百胜与 NVIDIA 的合作是该科技巨头与餐饮公司的首次合作，NVIDIA 的技术将被百胜专有的数字 AI 驱动餐厅技术平台 Byte by Yum! 所利用。 该公司的目标是在四个月内建立新的、更先进的人工智能语音点餐代理。

除了接受订单，百胜还将在其他领域使用人工智能。 其中一个例子是利用计算机视觉软件来分析得来速交通，这样人工智能就能通过提醒和调整人员来优化速度。 百胜餐饮集团（Yum！ 百胜餐饮集团首席数字技术官乔-帕克（Joe Park）告诉《商业内幕》（Business Insider），当自助售卖机忙不过来时，人工智能可能会建议售卖一些周转较快的商品，而不是需要较长时间的大型复杂商品。

百胜写道，其人工智能代理还被部署在呼叫中心，以便在比赛日等活动期间需求激增时处理电话订单。NVIDIA 的人工智能硬件还将用于分析成千上万家餐厅的业绩指标，为经理们提供定制化建议，找出业绩最佳的门店的不同之处。

并非所有餐饮公司与科技公司的合作都取得了成功。 2024 年 6 月，麦当劳宣布结束为期两年的自动点餐系统（AOT）试验以及与 IBM 的合作。 麦当劳已在约 100 家分店实施了该系统，但有大量的客户视频显示该系统出错。 不过，麦当劳确实表示，它相信语音人工智能将成为连锁餐厅未来的一部分。

不出所料，百胜的公告中没有提及合作关系和更多的人工智能代理可能对人类工作产生的任何潜在影响，只是说它将"协助并提升团队成员的体验"。