存量博弈下的“破壁者”，燕京啤酒跨界闯入汽水赛道！

燕京啤酒试图跨界破局。

文 | 卖酒狼团队

编| 南风

推出“首款”全国饮料大单品？燕京啤酒在3月11日接受媒体采访时直言，进军汽水赛道是为了减少对单一啤酒品类的依赖。

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低迷的啤酒市场

存量博弈的艰难！

当前中国啤酒市场正经历深度调整期。行业数据显示，2024年规模以上啤酒企业产量同比下降1.9%，连续五年呈现下滑趋势‌。而在存量竞争的市场博弈中，燕京啤酒纵然撑得住，却可能撑不久。

2024年，啤酒消费需求减弱、现饮场景疲软等因素使啤酒企业连年叫苦连天，多家啤酒上市公司业绩均出现下滑。在此背景下，燕京啤酒却向市场交出了一份漂亮的成绩单，预计实现归母净利润10-11亿元，同比增长55.11%-70.62%。

“成绩很好看，业绩很漂亮！”但是，光鲜的数据背后，燕京啤酒的全国化瓶颈、盈利能力低下、管理成本高企等问题却愈发凸显。

燕京啤酒董事长耿超曾坦言，公司高管团队存在大量“冗员”，过去分公司高管副厂长多达七八个，组织体系臃肿，管理效率低下。

2025年，啤酒市场的存量博弈仍在继续。浦银国际研报指出，中国啤酒行业

的终端需求在2025年较难有显著改善，销量、收入与利润率短期内恐持续承压……此时，对啤酒单一产品依赖度过高的燕京啤酒，显然并不愿意坐等危机到来，而是要主动出击。

一位接受采访的业内资深人士认为，燕京啤酒选择跨界推出倍斯特嘉槟汽水，本质上是将触角伸向年增速8.58%、预计2027年达1622亿元的碳酸饮料蓝海市场。

此举如同在啤酒红海中架起通向饮料市场的浮桥，既规避了酒类消费升级带来的成本压力，又抓住了佐餐饮料场景的延伸机遇。

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跨界汽水，大有可为？

汽水精准捕捉Z世代果味偏好，玻璃瓶设计复刻复古国潮美学！

此次，燕京并非简单试水饮料市场，推出的三款风味汽水（橙味、荔枝味、果味）精准锚定餐饮场景，玻璃瓶包装既延续啤酒消费仪式感，又通过“嘭”的开瓶声制造场景记忆点。

这种设计既呼应餐饮场景的仪式感，又暗藏“啤酒+汽水”的消费组合野心，实为对餐饮终端货架空间的二次占领……

目前，倍斯特嘉槟定价尚未披露，但参考同类产品，预计将切入5-8元中端市场。这个区间既避开可乐系的价格压制，又与北冰洋、大窑等国产汽水形成差异化竞争。能否复制U8的“品质溢价”策略，将成为市场突破关键‌。

根据燕京啤酒方面的回复，倍斯特汽水会利用啤酒渠道，优先切入餐饮终端（火锅店、烧烤店、夜市等），形成“啤酒+汽水”的消费组合，利用现有餐饮渠道快速铺货；同时绑定年轻群体，强化健康与本土标签，在包装设计上延续啤酒瓶的经典造型，并先深耕区域市场，再拓展全国：依托燕京啤酒分布全国的啤酒渠道网络，优先选择燕京啤酒优势市场开展产品推广，后续将稳步推进覆盖全国。

燕京啤酒真的有望在“后啤酒时代”开辟百亿级新增量吗？对此，一位接受采访的业内专家认为，跨界本质是消费分级时代的生存哲学。当单一品类增长见顶时，有“实力”的企业就会通过多元化布局，将存量市场的渠道、品牌优势转化为增量市场的入场券。

因此，燕京啤酒跨界汽水赛道并不突兀，只是一次主动适应市场变化的顺势而为。对燕京啤酒而言，此次跨界就是一次值得尝试的试验，有望开启“酒精+非酒精”双轮驱动的新竞争模式。至于最终结果，也只能等待消费者的判断……