四川
3月19日11时许，“四川藏香乳猪出口香港”首发仪式刚刚结束，两辆陆运冷藏车满载1000头冷冻藏香乳猪驶出成都市邛崃市临邛工业园，启程香港。这也是四川藏香乳猪首次供港。
本次出口的藏香乳猪产自阿坝州黑水县。出口商为四川睿禾亮农业科技有限公司（以下简称“四川睿禾亮”）。四川是全国生猪第一大省，近年来一直在探索川猪出海可能性和路径。每年消费150万头高端乳猪的香港，是距离最近的外销目的地。但此前市场一直由越南企业占据主导地位。
去年7月，四川省农业农村厅邀请香港食品委员会组织10余家港商来川考察，探讨建立供销关系的可能性。一个月后，在四川省农业农村厅举办的“天府粮仓”精品品牌“一带一路”行活动上，香港最大的猪肉供应商香港猪肉行会与此前参与川菜供港的四川睿禾亮牵手。双方约定，由四川睿禾亮牵头，在阿坝州黑水县遴选货源，在今年一季度完成首批供货1000头藏香乳猪。
香港采购商选择阿坝州黑水县，是因为当地的色湾藏香猪是国家地理标志产品，也是少有的高原型放牧猪种，是传统贡品。与传统的白条乳猪相比，藏香乳猪皮下脂肪富集，口感更丰富。同时，藏香猪皮更厚，烤制后色泽更鲜亮。近年来，黑水县委、县政府把色湾藏香猪作为农业六大特色产业重点打造。具体来说，以色湾藏香猪现代农业园区建设为抓手，倾斜政策、项目和资金，推动构建涵盖猪种繁育推广、规模化养殖、产地购销、就地屠宰加工等于一体的产业体系。目前，黑水县常年出栏色湾藏香猪6万头以上，年规模化屠宰加工能力2800吨以上，相关数据均位居全省乃至全国前列。
为确保首批乳猪顺利供货，四川省农业农村厅、成都海关和黑水县委、县政府联合成立了四川省藏香乳猪出口工作专班。2024年9月开始，专班先后指导四川睿禾亮在阿坝州黑水县完成出口基地、屠宰场备案，开始乳猪的繁育、饲养。此后，出口备案基地接受了生态环境、养殖、防疫和屠宰、包装等全程检测。今年2月17日，首批藏香乳猪样品完成了香港方面质量检测。随后，相关产品出口完成了报关手续等出口流程。
启动仪式现场，四川睿禾亮与香港猪肉行会再次签订20000头藏香乳猪供货协议。 四川省农业农村厅徐斌总农艺师在首发仪式上表示，下一步，农业农村厅将与商务厅、成都海关等相关职能部门继续紧密配合，指导阿坝州做好备案基地建设、出口企业培育、国际品牌打造，从源头把好藏香乳猪出口安全关，推动藏香乳猪长期稳定供应港澳甚至国际市场。
封面新闻记者 戴竺芯
图据主办方
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