山东
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齐鲁网·闪电新闻3月14日讯（山东台综合广播）
“南甜北咸，东酸西辣，我样样都会做！”
这是大厨李先平对自己厨艺的自信。
今天，他将给我们带来一道拿手好菜——
小青龙鲜汤水晶粉。
小青龙去壳，龙虾肉改刀切块 。
待到油温三成热的时候，将处理好的龙虾肉下锅滑熟
当然，虾壳也不能浪费
虾头虾尾过油，成为最好的装饰品
除了小青龙
鲜虾也来帮忙
挑去虾线，煸炒出虾油
加水熬出虾汤
将水晶粉下入虾汤中小火慢煨
加入盐与白糖
龙虾肉、水晶粉、虾汤
三重鲜味迸发 充分融合
当然不止这一道菜
水晶粉、盘丝饼、果木烤鸭……
张大厨用自己四十年手艺，为大家送上一桌饕餮盛宴
快来为他投票吧！
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