自助结账机也伸手要小费？九成美国人认为小费文化已失控

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据FOX新闻3月14日报道 如今，美国餐厅以及许多其他场所和各种商店对小费的关注是否过多？大多数美国人认为是的。

FOX新闻报道截图

WalletHub的一项新调查显示，九成（90%）美国人认为小费文化已经失控。

调查承认，小费文化“扩展迅速”，已经超出了对服务员、酒吧调酒师和美发师的传统小费范围，现在甚至延伸到了标准的收银台。

“越来越多的商家在结账时要求顾客支付额外的小费，甚至有人被要求在无需人工干预的自助结账机上给小费。”WalletHub指出。

调查还询问了美国人对为什么在美国需要给小费的了解程度。近三分之二的美国人认为企业正在用顾客的小费替代员工工资。

大多数被调查的美国人（83%）认为应该禁止自动服务费，而超过四分之一的人认为小费应该继续被征税。

当美国人面对提示小费的屏幕时，近三成的人表示会给更少的小费。

调查中，40%的受访者表示，他们认为小费应该被一个员工评分系统取代，商家可以通过该系统评估该给员工支付多少薪水。

调查还发现，超过一半的美国人表示，他们给小费是因为社会压力，而非因为服务好。

此外，77%的人认为小费应该只分给与顾客有互动的员工。

加州的礼仪专家兼培训师罗莎琳达·奥罗佩萨·兰德尔（Rosalinda Oropeza Randall）在接受福克斯新闻采访时表示，许多美国人感到他们被要求支付“高额”的小费。

“给小费原本是为了基本的、良好的以及超出预期的服务，”她说，“现在，它已经变成了账单上的自动附加项。”

她补充道：“当服务提供者站在你面前看着你选择百分比时，尤其让人感到尴尬。顾客可能会感到被迫选择一个更高的百分比。”

兰德尔评论道，18%的小费已成为最低标准，而无论服务质量如何。

“如果服务很差呢？”她说，“顾客是否现在要为生活成本或低工资提供补贴？”

兰德尔还表示，附加费用的增加也让顾客感到“沮丧”，并且不太愿意给丰厚的小费。

“我们可以把责任归咎于菜单价格、服务和娱乐价格的上涨，”她说。

“大多数顾客在体验积极时愿意慷慨地给小费。我们花钱时不就是在寻找一点儿积极的体验吗？”

兰德尔表示，当服务提供者将“坏心情或对工作的厌恶情绪传递给顾客”时，那么他就“不应该对小费反映这些情况感到惊讶”。

兰德尔说，尽管这样做可能很困难，但她鼓励顾客“冷静而礼貌地”向服务员或经理解释为什么给小额小费，这对双方都有帮助。

“即使服务提供者态度不佳，也至少留10%的小费，”她还说，“他们至少提供了基本的服务。”

作为交换，兰德尔敦促顾客“检查你的态度和期望”。

“你是否期待无论去哪里都能获得五星级的服务？”她问，“你那高傲的态度是否能得到甜美和宽容的服务？”

针对这一新调查，麻萨诸塞大学阿姆赫斯特分校的酒店和旅游管理学教授Muzzo Uysal博士表示，小费应该保持平衡，既能让服务员满意，又不会让顾客感到不悦。

“有一个不成文的规则，那就是你需要给小费，但这个金额不应高到让顾客感到不舒服或生气，从而不愿再光顾。”他在谈到WalletHub的调查时说道。

“商家也应该提高工资，让员工不总是认为小费或更高的小费是餐馆和酒吧赚钱的最佳方式，”他说。

“在这种小费文化中，应该有共同的责任和理解。”

小费是指在消费金额以外另外给予服务员的赏钱，旨在表扬并感谢其个人服务，有些场合甚至可以直接付给服务员，而无须经过他们的雇主等第三方。小费在某些国家被视为陋习或歧视，在有的地方则成为一种社交礼仪。但在所有国家小费都不是法定要给，数目也没有明码标定，在不同地区的行业都有各种不成文的规定。在某些国家的历史上，只有上等阶级的人给予下等阶级的人，例如主人、富人给予下人、奴仆等。

通常人们会准备一些零钱，或超额付款而不需要找零，把零钱便当作小费。

在不同地区，要付小费的行业不尽相同。一般来说，旅游、餐饮（特别是高级餐厅和酒吧）、公共交通工具以外的交通、旅馆等的服务生都要给小费，有些地方用洗手间、理发等也要给。

有些地方，给某些职员小费是禁忌，甚至在法律上被禁止，认为等同于贿赂，例如给政府公务人员、医护人员或采访记者等小费，即使以节日红包为名，也是犯罪的。有些国家的服务员所得的小费为其主要收入，例如餐厅酒吧的服务员，有的是额外收入，而有些地区允许小费抵薪。

在美国，由于餐饮与旅馆服务人员工资较低，为了促进服务品质，民间普遍有付小费的习惯。