民以食为天,那么,明朝吃点啥呢?被这个问题困扰的旁友们不要急啦,闵行区融媒体中心推出“闵”朝吃啥栏目,带你解锁那些出自闵行人之手的各式菜谱,让你家的小厨房跟着燥起来~
春季,正是尝鲜的好时节!清脆的春笋、清香的野菜、鲜美的河鲜……大自然的馈赠让餐桌焕发出勃勃生机。食春菜,解春馋!今天,小编特意拜访了飞碟苑小区的“美食达人”陆雪英阿姨,邀请她传授四道家常春菜的做法。快!一起学起来吧。
第一道:枸杞藤炒肉丝
材料表:枸杞藤、肉丝、盐、味精。
步骤一:向肉丝中加入适量盐,腌制;
步骤二:油锅烧热,倒入肉丝,炒熟装盘;
步骤三:把洗净的枸杞藤加入油锅中,翻炒;
步骤四:加入适量的盐和味精,继续翻炒;
步骤五:倒入肉丝,翻炒搅拌,出锅装盘。
第二道:韭黄炒蛋
材料表:韭黄、鸡蛋、酱油、盐。
步骤一:将韭黄洗干净、切段,装盘备用;
步骤二:往空盘里打3个鸡蛋,充分搅拌;
步骤三:油锅烧热,倒入鸡蛋液,炒香;
步骤四:将切好的韭黄倒入油锅中,翻炒;
步骤五:加入适量的水和酱油,倒入炒好的鸡蛋,加适量盐,翻炒;
步骤六:出锅,装盘。
第三道:草头饼
材料表:草头、面粉、鸡蛋、盐。
步骤一:将洗好的草头切碎;
步骤二:将草头与面粉混合,倒入适量水,搅拌;
步骤三:加入适量的盐和鸡蛋,搅拌;
步骤四:油锅烧热,倒入面糊,开始烙饼;
步骤五:等面饼表面变黄后,便可出锅装盘。
第四道:大蒜叶炒马桥豆腐干
材料表:马桥豆腐干、新鲜大蒜叶、盐。
步骤一:将豆腐干切块,大蒜叶切段,备用;
步骤二:油锅烧热,倒入豆腐干,翻炒几次出锅;
步骤三:将大蒜叶倒入油锅中翻炒,加入适量的水和酱油;
步骤四:将豆腐块倒入锅中,继续翻炒,加入适量的盐;
步骤五:等菜炒熟后,出锅装盘。
是不是都很简单呢?
快动手试试吧
和家人朋友一起感受春天的味道!
供稿:马腾平
编辑:赵若楠
初审:方佳璐
复审:林心怡
终审:刘垦博
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