“颐和”品牌源起——“颐和”品牌的崛起之一

南京颐和企业管理有限公司（以下简称“颐和公司”），自2013年6月正式运营、并创建了“南京颐和YIHE”品牌（以下简称“颐和”）以来，从当年首家的“罗莱夏朵·颐和公馆”酒店的一个单体酒店，经过11年多的扎实、稳步发展，如今已拓展为拥有12家成员的连锁运营的酒店管理公司。11年来，他们获得了众多奖项和荣誉。2024年初，经过对标、创建、自评、整改，再经过相关专业机构的严格细致评审，于当年9月27日的博鳌全球旅游生态大会暨首届博鳌全球民族文旅产品发展大会上，中国民族贸易促进会文化和旅游工作委员会授予南京颐和公馆“中国民族品牌饭店（至樽）”称号。当年首批获此殊荣的，仅有南京金陵饭店、广州白天鹅宾馆等12家中国著名酒店。

南京“颐和公馆”精品酒店经过短短11年多的“颐和”品牌创建和品牌运营，在众多中国民族酒店中脱颖而出，成为“至樽级”的、全国仅有的、12家“中国民族品牌酒店”，其品牌的快速崛起，背后的发展逻辑何在？在酒店品牌建设和品牌运营上是否有些规律可循？

这引发人们探秘和深究。“颐和”品牌通过11年多时间培育，以匠心和精益求精的态度，发扬工匠精神和脚踏实地的精神风貌，潜心、持续、用心打造中国民族酒店品牌。他们在短短的11年多的时间内，使“颐和”品牌能快速崛起，是否与他们的“品牌源起”之根基、“品牌布局”之精准、“品牌更新”之适时、和“品牌基因”之优良有些关联？！

我们先来探寻“颐和”企业“品牌源起”的过往。

一、调优品牌愿景

2013年，“颐和公司”首创“颐和”品牌，他们以“保护PROTECT、整治RENOVATE、更新REGENRATE、完善COMPLELE、提升IMPROVE ”为原则，以在地文化及建筑属性为主题特征，致力于打造中国的高端主题文化精品酒店，开始了他们的持续十多年的品牌跋涉之旅。

在“颐和”品牌单体运营的初始阶段，“颐和”品牌的愿景曾以“欣悦旅程、历久弥新”为精神，旨在为下榻“颐和”宾客打造属于自己的一段文化与时空交错的旅程体验。在这11年多的不断磨砺、摸索、更新中，他们逐渐探索出符合“颐和”品牌特色的前行方向，把“颐和”品牌的愿景，精准地调优为“我们是在地美食与文化的传播者Diffusion and infusion of authentic local gastronomy & culture”。它已正式成为“颐和”品牌的愿景使命与核心价值观。这一愿景，已经扎扎实实地体现在了“颐和”各酒店项目的运营之中。“颐和”拓展的每一家酒店，都通过深入挖掘、精准提炼、和精彩呈现了当地文化元素以及在地餐饮文化特色，每一家“颐和”的运营，都成为了当地城市的文化地标。他们与不同地域的文化专家合作，推出了多款具有地方特色的美食和饮品，每一家“颐和”的拓展，都在不断地巩固着其“在地美食与文化的传播者”的地位。

“在地美食与文化的传播者”这一美好愿景，既是“颐和”品牌对消费者、投资业主以及社会各界的庄严承诺，也是“颐和”品牌11年多来品牌运营的航标，还是未来品牌持续发展的方向。这一品牌愿景，具有深刻的内涵，未来还将继续、深入、持久地演绎出丰富多彩的餐饮美味和各具特色的在地风情风貌。

二、夯实品牌根基

“颐和”品牌具有高起点起步的明显特征。它的第一家酒店“罗莱夏朵·颐和公馆”，是由26栋风格各异的民国时期的别墅组成，其中的许多建筑，曾为民国重要历史人物的住处与使领馆所在地。酒店于2013年6月正式对外营业，并在2014年荣获联合国教科文组织亚太区颁发的“文化遗产保护奖荣誉奖”，成为当年度大中华地区唯一获奖项目。“颐和”品牌甫一亮相，就以高起点、高品质、高端客户为目标，并加入了世界著名高端精品奢华酒店联盟的“罗莱夏朵”组织。该联盟以“缔造幸福之路”为精神内核，聚集了全球众多拥有独特人文风情、卓越服务水准、以及精湛美食艺术的独立酒店、度假村和顶级餐厅。“颐和”的首店，从开业之初，就已经深深注入了“体验美好生活”的精神内核、彰显独特人文风情、坚持卓越服务标准、品鉴精湛美食艺术的优秀品牌根基。

三、坚守品牌理念

“颐和”品牌的起始、形成、到逐步完善，始终坚守自己的品牌定位和品牌理念：

一是精品酒店的定位和理念。他们并不是希望做规模、豪华、全服务型的酒店，而是做小而精、小而特、小而美的小型精品酒店。“颐和”品牌的首店、“罗莱夏朵·颐和公馆”酒店只有34间客房，就是一个奢华高品质的精品酒店。

二是体现在地生活方式的理念。“颐和”品牌从第一家酒店的初始，到如今的11年的发展成为12家酒店连锁，而在营的10家“颐和”品牌店，每一家都能让客人惊喜地感受并体验到在地特色的生活方式。每一家“颐和”酒店的运营，都是精致美好、特色明显的在地生活方式的探秘。

三是个性独特、与众不同的运营理念。“颐和”品牌创建和发展的11年，虽然已经走上了品牌和连锁经营之路，但他们在连锁运营的相关体系标准的基础和前提下，将不同地域的历史、文化、和建筑艺术，融汇到成员酒店之中，每一家酒店，在内部设计、产品呈现、以及服务方式上，都努力展现与众不同的风情。

四是卓越美食的理念。“颐和”品牌从第一家店，到现在已经发展为10家在营酒店（包括一家纯餐饮店），都一直大力倡导“当地食材、本土风味”，以多元文化的餐饮形式，满足各地游客对餐饮品质和创新的双重追求。

五是管家式服务的理念。“颐和”品牌的每个酒店，致力于“像在家一样舒适，体验却远超过家中所能获得的享受”。“颐和”品牌旗下的每座规模不大的小体量的精品酒店内，都能为宾客提供个性化、细腻的管家式服务，让客人每一次入住，都能充满温馨与惊喜。

六是可持续发展的理念。“颐和”品牌的每一家酒店，强调与传承所在地的自然与文化遗产，在食材采购、节能减排、与本地社群合作等方面，积极践行绿色环保与社会责任。

因此，“颐和”品牌从开始起步、创建，就精准调优品牌愿景、着力夯实品牌根基、大力彰显品牌理念，为“颐和”品牌健康、稳步、可持续运营，为“颐和”品牌的快速崛起，奠定了坚实的发展基础。

作者简介

张久明

南京金陵旅馆管理干部学院原副院长、南京旅游职业学院原党委副书记、江苏旅游学会酒店研究会副会长、中国民族贸易促进会文化与旅游工作委员会高级顾问、江苏民俗学会副会长、中国餐饮文化研究专委会副主任、饭店品牌价值年会组委会副主席、全联旅游业商会文旅品牌建设分会副会长