上海
近日
杨铭宇黄焖鸡米饭被曝
多家门店后厨存在食品安全问题
今天
#杨铭宇黄焖鸡剩菜回收再卖给顾客#
登上热搜引发关注
被曝剩菜回收、
发黑牛肉冒充新鲜牛肉
此前，新京报记者暗访了多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店，发现不少食品安全问题：使用存放多天的发酸食材，顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉。
记者调查中还发现，多家门店招聘时不需要员工提供健康证，大量无证店员直接上岗。
今天下午
最新消息传来
涉事加盟门店永久关店
全国门店深度排查
3月12日下午，“杨铭宇”微信公众号发布致歉信：
全文如下
对于近期杨铭宇旗下涉事加盟门店(郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店)出现的食品安全问题，我们向广大消费者致以最深切的歉意。此次事件暴露出公司在涉事加盟门店的加盟管理、监督执行上的重大漏洞，我们承担全部责任。
食品安全始终是品牌的生命线，此次事件让我们痛心认识到：总部的管理体系未能确保所有加盟门店严格执行标准，辜负了消费者的信任。
即日起采取整改行动：
1.涉事加盟门店(郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店)即刻停业，并且永久关店；
2.全国门店深度排查:组织专项检查组，完成所有门店食材储存加工流程、环境卫生的彻查，一旦发现有违规门店立即停业追责；
3. 全员强化培训与考核：所有员工重新参加食品安全培训并考核，未通过者禁止上岗;
4.监督机制透明化：
内部监督小组每月突击检查门店，档案公开可查;
设置投诉专线:4006151561，24小时内响应处理。整改进展将通过官网每周公示，恳请社会各界监督。
再次向您致歉！
加盟城市超500个
上海也有多家门店
杨铭宇黄焖鸡官网显示，加盟城市超过500个，据南方都市报，截至2024年9月，杨铭宇黄焖鸡米饭在全国拥有2703家门店。
小观查询发现，上海也有多门店。
天眼查App显示，济南杨铭宇餐饮管理有限公司成立于2011年12月，法定代表人为杨晓路，注册资本1000万人民币，经营范围含餐饮服务、食品销售、第二类增值电信业务等，由杨晓路全资持股。该公司对外投资3家公司，其中2家处于存续状态，分别是山东铭和宇信息科技有限公司、山东杨铭宇供应链科技有限公司。
天眼风险信息显示，曾有多家杨铭宇黄焖鸡米饭店被罚，包括平度市杨铭宇黄焖鸡米饭店、韩城市杨铭宇黄焖鸡米饭店等，被罚事由包括加工间未保持清洁、将厨余垃圾存放到其他垃圾收集容器内、复用餐饮具抽检检验结论为不合格等。
本文综合自：新京报、“杨铭宇”微信公众号、天眼查等
微信编辑：佳思敏
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