市值超200亿的“中华老字号”塌房？知名蚝油秒变味精汁，能吃吗

“晒足180天，晒出美味晒出鲜”！

这句经典的广告语深入人心，特别是演员李立群出现在产品的宣传画面中时，大家都认定了这款与众不同的酱油。

但没想到的是，这款中华老字号也有翻车的那一天，当一条举报视频在网络上疯传的时候，不少人开始担惊受怕了起来，因为我们餐桌上几乎都离不开这款调味品。

蚝油里可能根本没有蚝，全是狠货和高科技，还还能吃吗？

“金字招牌”的秘密

厨邦曾是中国调味品行业的佼佼者。

上世纪90年代，这家起源于广东中山的企业，凭借“天然晒制”的工艺和朗朗上口的广告词，硬是在海天、李锦记等巨头的夹击中杀出一条血路。

演员李立群站在赛场上豪迈一指的画面，让“晒足180天”成了家喻户晓的承诺。

2023年，厨邦母公司中炬高新的市值已突破200亿元，酱油销量稳居全国前三，蚝油更是占据华南市场的半壁江山。

然而，一段举报厨邦耗油的视频在网络上疯传。

视频中，一位自称是厨邦前生产总监的中年男人高听明，手持一沓文件，语气平静却字字惊心：“你们吃的蚝油，九成是味精调出来的。”

他身后的白板上，密密麻麻写满数字：1.6%的蚝汁、10倍的虚假标注、2亿元的补贴骗局……

高听明的举报像一把手术刀，划开了这层镀金的表皮，他声称，厨邦蚝油中真正的蚝汁含量仅有1.6%，远低于国家标准，剩余成分几乎全是味精和增稠剂。

更惊人的是，企业为了骗取高新技术补贴，竟在申报材料中虚构研发项目、篡改人员名单，甚至将采购的日式酱油半成品贴上“自产”标签。

这到底是真还是假？

蚝油也有假？

蚝油不就是蚝油吗，难道还能有假？这是许多消费者的第一反应。

事实上，按照国家标准，真正的蚝油应以牡蛎蒸煮液为核心原料，辅以糖、盐等天然成分。

但高听明曝光的配方表显示，厨邦蚝油的配料中，“浓缩蚝汁”被稀释了整整10倍，实际添加量微乎其微。

取而代之的是一串令人眼花缭乱的化学名称：谷氨酸钠（味精）、黄原胶、焦糖色……这哪是蚝油？简直是味精汁。

更讽刺的是，产品的标签上，蚝汁赫然排在配料表第二位，暗示其含量仅次于水，而根据实际投料比例，它本该位列第六。

一位网友评论说：“消费者以为买的是海鲜精华，实际上喝的是科技与狠活。”

这场标签魔术的背后，是企业对成本的极致压缩，用1.6%的蚝汁替代30%的行业基准，每年省下的原料费用高达数亿元。

高听明并非一时冲动的举报者，在厨邦工作的22年里，他从技术员一路升到生产总监，亲历了这家企业从作坊到上市公司的蜕变。

高听明在视频中坦言，早在2023年12月就已向监管部门提交证据，却石沉大海，直到自己确诊渐冻症，才选择公开“自爆”。

网友的质疑声随之而来：“早不举报晚不举报，偏偏生病了才站出来？”

而中山市市场监督管理局最初以“证据不足”为由拒绝立案，却在舆论发酵后紧急表态“正在核查”。

这种“民不举，官不究”的被动姿态，与当年海天添加剂风波中的反应如出一辙。

更耐人寻味的是，厨邦在2023年7月刚经历一场股权争夺战，实控人姚振华被踢出董事会。

有业内人士猜测，这场举报或许是内部权力斗争的余波，“但当食品安全沦为商战的棋子，买单的永远是老百姓。”

零添加都是噱头

消息传开后，社交平台上炸开了锅，有人翻出旧账说：“海天出事后我换厨邦，现在还能换谁？千禾吗？”

原来蚝油真的含蚝，虽然只有1.6%，但四舍五入就是一个亿啊！建议改名味精鲜，至少诚实。

在一片调侃中，一个更扎心问题被反复提起：“10块钱一瓶的蚝油，难道指望它用真牡蛎？”

这恰恰戳中了行业的痛处，当价格战成为市场竞争的主旋律，企业不得不在原料上“偷工减料”、

而消费者既想要便宜，又想要“零添加”，本就是一场悖论，一位超市采购经理透露：“真按国标生产，蚝油成本至少涨三倍，谁还会买？”

面对危机，厨邦的应对显得苍白无力，3月1日，中炬高新发布公告，称举报内容“严重失实”，却未拿出任何检测报告或第三方证据。

与此同时，公司股价仅微跌0.12%，仿佛资本市场早已对这类丑闻免疫。

当海天、厨邦接连“翻车”，所谓的“零添加”“古法酿造”已沦为营销话术。

消费者开始意识到，货架上琳琅满目的调味品，不过是资本游戏中的一串数字。

有人转向自制酱油，有人在直播间抢购不知名小厂产品，更多人陷入选择焦虑，吃进嘴里的东西，究竟还能相信谁？

超市的灯光依旧明亮，货架上的蚝油瓶反射着冰冷的光泽。

它们静默如谜，仿佛在等待某个答案，关于良心，关于信任，或者关于这个时代，我们究竟该如何定义“美味”。

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