张学武代表：打造休闲食品最强省，推动湖南食品产业迈向万亿级

编者按

习近平总书记强调，立足新发展阶段、贯彻新发展理念、构建新发展格局，推动高质量发展，是当前和今后一个时期全党全国必须抓紧抓好的工作。今年政府工作报告也明确提出，要“扎实推动高质量发展”。高质量发展已成为主旋律，加强科技创新，强化安全监管与标准建设，向绿色、智能、可持续方向转型，是食品产业发展的必由之路。

本报讯进入21世纪后，国内休闲食品企业迅速崛起，出自湖南的辣条、鸭脖、魔芋爽、小鱼干等特色零食成为新一代“国民级零食”，旺旺、盐津铺子、绝味、麻辣王子、劲仔等湖南企业成为家喻户晓的零食品牌，“休闲食品看湖南”成为行业共识。全国人大代表、盐津铺子食品股份有限公司董事长张学武表示，当前，休闲食品已经成为湖南食品产业高质量发展的助推器，有必要进一步培育新质生产力，整合资源，支持湖南休闲食品产业做优、做大、做强，全力打造休闲食品产业最强省，并以此推动湖南食品产业迈向万亿级。

近年来，湖南休闲食品产业一路高歌猛进。数据显示，湖南休闲食品年产值占全国行业总产值的1/3，休闲熟食年产值更是占到全国的3/5。在休闲食品的推动下，湖南食品产业发展迅猛。2023年湖南省食品工业规模以上企业达2292家，营业收入5964亿元，位列全国第五，成为湖南经济发展的重要支柱。

但是，张学武同时提醒，湖南休闲食品产业也面临着发展挑战。首先是创新能力亟待提升，其次是企业“散小弱”，再就是健康化转型压力突出。

对此，张学武提出了几点建议。

支持休闲食品头部企业上市，打造国际领军企业。当前，受国家政策限制，食品企业国内上市受阻，部分休闲食品龙头企业通过港股、新加坡等渠道上市，融资能力有限，不利于食品企业国际化进程。建议加大金融支持力度，推动符合条件的食品企业在A股上市，设立食品产业专项债。鼓励休闲食品企业通过并购重组整合产业链资源。

整合创新资源，提升食品研发创新能力。科技创新已成为推动湖南休闲食品产业乃至食品产业发展的核心动力。建议国家支持湖南食品产业科技创新，依托岳麓山实验室（种业），建设国家级食品科学与工程实验室，重点攻关食品加工技术、营养健康配方等领域，打造食品产业发动机。湖南休闲食品产业优势突出，未来成长空间巨大，建议国家在长沙打造全球休闲食品创新中心，集聚研发机构、检测中心、中试基地等创新要素，为中国休闲食品全球化厚植创新土壤。

加快休闲食品企业数智化转型，培育新质生产力。随着智能制造、大数据、人工智能等技术的飞速发展，食品行业数智化转型已成为必然趋势。建议国家加大对休闲食品企业的政策支持和资金扶持，鼓励企业引进先进的数智化技术和设备，推动生产自动化和智能化；构建食品产业工业互联网平台，实现供应链协同优化；推广“区块链+食品安全”溯源系统，提升质量管控水平，推动湖南休闲食品产业向高端化、绿色化、品质化迈进。

强化品牌和渠道建设。食品产业崛起，渠道流通企业功不可没。龙头企业带动作用强，休闲食品产业需要更多的全国品牌乃至全球品牌。建议国家整合资源，设立海外品牌推广基金，培育重点食品制造、流通企业，支持企业在全球市场建立本土化营销网络，打造全球品牌，并以此引领中国休闲食品产业走向更广阔的市场。

支持休闲食品品牌“出海”。要成为全球品牌和全球企业，“出海”是必经之路。建议政府设立休闲食品“出海”专项扶持资金，支持休闲企业海外市场开拓、研发创新、品牌建设等活动。

详见《中国食品报》(2025年3月7日4版)

排版、美编：林倩

审核：欧阳美华

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