今天二月初九，别忘“吃三样，做二事，忌一事”，家兴人旺福长久

今天就是农历二月初九日，是南方传统的游神日，人们会举行活动，迎接神像到来；二月九日还是佛教观世音菩萨救难日，人们会祭拜大慈大悲的观世音菩萨，祈求观世音菩萨赐福，赐财源广进，赐子赐吉等，各地的风俗习惯各异，但人们都会遵循一些传统禁忌，避邪趋吉。今天二月初九，别忘“吃三样，做二事，忌一事”习俗，家兴人旺福长久！

一、吃三样

1、吃拌面

吃拌面是农历二月初九日游神节的传统食俗，人们在游神前会吃一碗香喷喷的拌面，拌面的酱料非常重要，众多食材中香菇是常吃的菌类，香菇香味浓郁，口感味道鲜美，营养价值高，素有“菇中之王”美称。自己做香菇酱，原汁原味非常棒，拌面是一绝。

食材：香菇、猪肉、甜面酱、花椒粉、葱末、姜末、花生油

做法：1、香菇清洗干净，切成小丁，猪肉切成猪肉小丁，葱切末，姜切末。2、锅里放入适量花生油，放入葱姜末炒香，放入猪肉丁煸炒均匀，炒至猪肉丁有一点发黄。3、把甜面酱直接倒入锅里煸炒出来香味，这个过程一定要小火慢炒，不要糊锅。4、倒入切好的香菇丁，继续煸炒均匀，炒到香菇变软，大火收汁，再把表面淋入少许熟油，炒好的香菇酱，香味浓郁超级好吃。5、锅内加水烧开，下入面条，煮到面条浮起来，捞出面条放到碗里。6、加入炒好的香菇酱，搅拌均匀，再加少许煮面条汤，即可上桌。

2、吃肉燕

肉燕是农历二月初九日一道不能错过的传统美食。肉燕外形似馄饨，但肉燕区别于馄饨的就在于燕皮，肉燕皮是用猪肉捶打而成，就是说燕馅是肉馅，燕皮也是肉，内馅鲜香，象征“肉中有肉，福气叠加”，吃肉燕可增强体魄，寓意“身强财旺”。

食材：肉燕皮、猪肉馅、荸荠、黄酒、生抽、老抽、葱姜、盐、白糖、白胡椒粉

做法：1、猪肉馅放碗里，加入切碎的葱姜末，把调肉馅的配料依次加入肉馅里面。2、荸荠洗净切皮，荸荠切碎，加入肉馅里。3、分3次倒入清水搅打肉馅，每次都要等到水被肉馅全部吃透后，再加入下一次的清水，继续搅打上劲，直到肉馅搅拌均匀。4、把干肉燕皮切成小方块，类似馄饨皮大小，把干肉燕皮弄湿软化。5、肉燕皮中间包入肉馅，捏紧四边，一个肉燕就包好了。包好所有的肉燕，放入蒸锅的蒸屉里面。6、冷水上锅蒸，开锅后再蒸8分钟，肉燕就做好了。7、做好的肉燕可以像煮馄饨那样，加料加汤吃，煮细面时加几个肉燕也很美味。

3、吃肉片

农历二月初九日，不管是北方的备耕，还是南方的游神，最重要的还是吃的传统食俗。农历二月初九吃肉片的传统习俗，也是希望身体健壮，干活也更有精神。

材料：猪里脊肉、冬瓜、葱、干红辣椒、大红袍花椒、姜、盐、生抽、郫县豆瓣、花生油

做法：1、把猪里脊肉切成薄薄的肉片，加入玉米淀粉和蛋清抓匀腌渍，让肉片滑嫩好吃。冬瓜去籽切成片，也可以选择自己喜欢的蔬菜来配。2、锅里加入适量的花生油，加入郫县豆瓣，干红辣椒，葱，姜，大红袍花椒粒一起炒香，烹上一勺生抽，倒入清水，大火烧开。3、倒入冬瓜片，稍微的煮上一会，让冬瓜片熟透，把腌渍好的肉片，一片一片夹入到锅里，小火烧开，肉片熟透，片片分明。4、加入适量的盐和鸡精调味，出锅再顶上撒点小葱末，直接上桌，吃一口你就会爱上它，香辣滑爽又好吃。

二、做二事

1、摸平安

农历二月初九游神节，人们会来摸神像，这样就能沾上喜气，得到神明的庇佑。大家相信，摸一摸就能一年平平安安、健健康康。摸平安成了农历二月初九必不可少的活动之一。

2、拜观音

农历二月初九日是观世音菩萨救难日，假如工作生活不顺心，记得去观音庙里，拜一拜观世音菩萨，上一炷香，许下一个美好的愿望，平时记得广结善缘，多行善事，积功累德自然好运相伴，生活顺利。

三、忌一事：忌打骂孩子

农历二月初九日是观世音菩萨救难日，观音菩萨的职责是送子，很多年轻夫妇会到寺庙叩拜观世音菩萨，希望早日添丁生子，既然有了孩子，就应该好好呵护关爱，避免责备打骂，以免伤害他们幼小心灵。

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