科普｜见手青啤酒、海菜爽…这些云南“隐藏款”特产你都吃过吗？

利用海菜花加工制作的

海菜爽、海菜花茶

问世啦~

为进一步提高海菜花的附加值，丰富产品种类，日前，上海交通大学高原特色健康食品洱源创新中心采用海菜的花头、花茎，最新研究开发出海菜爽、海菜花茶等新产品，通过科技成果转化落地助力产业发展、农民增收。

上海交通大学农业与生物学院教授岳进介绍，目前销售的鲜食海菜花采用的气调保鲜技术是一种物理保鲜技术，可以减缓海菜花的“呼吸速度”，最大程度保证海菜花的品质。而海菜爽、海菜花茶在深加工过程中，只有极少量维生素、酚类物质损失，主要的营养素和食用价值并不会受到太大影响，大大拓展增加了产业价值和产品附加值。

除了海菜爽和海菜花茶

在云南

还有一些利用常见的农特产品

开发的“隐藏款”产品

小布为你介绍几种

怒江草果系列产品

近年来

怒江傈僳族自治州

以绿色引领、科技支撑

精深加工为主要举措

将草果产业

作为怒江土特产经济的引领品牌

构建草果产业高质量发展长效机制

开发出草果气泡水、草果啤酒

草果巧克力等40余款草果产品

见手青口味啤酒

今年1月

在昆明滇池国际会展中心

第十七届中国昆明新春购物博览会上

一款见手青口味啤酒备受关注

这款啤酒原料中

包含牛肝菌（俗名见手青）

老树普洱精酿啤酒

玫瑰精酿啤酒

生椰拿铁咖啡精酿啤酒

2024年11月

全国首款玫瑰精酿啤酒

在瑞丽沿边产业园区畹町片区发布

同期面世的还有

生椰拿铁咖啡精酿啤酒

和老树普洱精酿啤酒

红茶饼干

在保山市昌宁县

茶不仅是一种人人喜爱的饮品

还可以用来制作茶点

红茶饼干就是其中一款

拿一块咬上一口，细细咀嚼

舌尖上似乎能感受到颗粒状的红茶

口腔中飘荡着香甜

浓郁的茶香久久不能散去

诃子汁

诃子绿茶

诃子

为使君子科植物诃子或绒毛诃子

是我国重要的中药材

临沧市永德县是我国诃子的主要产地

在临沧人丰富的饮食清单里

有一样必不可少的饮品——诃子汁

该饮品入口甘甜

有几分中药材清香

除了诃子汁

当地还生产了

诃子绿茶等特色产品

漾濞核桃系列产品

在2023年大理漾濞核桃节期间

核桃白酒、核桃啤酒

核桃酱油等核桃新产品

集中亮相

让人眼前一亮

石斛啤酒

近年来

文山壮族苗族自治州

依托石斛等优势药材

拓展中医药种植、加工、生产

科普、疗养保健等观光体验旅游

形成了独具一格的康养旅游市场

开发了石斛啤酒等旅游商品

不断丰富旅游产品供给

云南这些特色产品

让传统农特产品

焕发出新的生机与活力

它们不仅是舌尖上的美味

更是农业科技与文化创意

融合的结晶

来源：“云南发布”微信公众号