见手青啤酒、草果气泡水…...这些云南“隐藏款”特产你尝过吗

利用海菜花加工制作的

海菜爽、海菜花茶

问世啦~

海菜爽（左）和海菜花茶（右）/大理州委宣传部 供图

为进一步提高海菜花的附加值，丰富产品种类，日前，上海交通大学高原特色健康食品洱源创新中心采用海菜的花头、花茎，最新研究开发出海菜爽、海菜花茶等新产品，通过科技成果转化落地助力产业发展、农民增收。

上海交通大学农业与生物学院教授岳进介绍，目前销售的鲜食海菜花采用的气调保鲜技术是一种物理保鲜技术，可以减缓海菜花的“呼吸速度”，最大程度保证海菜花的品质。而海菜爽、海菜花茶在深加工过程中，只有极少量维生素、酚类物质损失，主要的营养素和食用价值并不会受到太大影响，大大拓展增加了产业价值和产品附加值。

除了海菜爽和海菜花茶

在云南

还有一些利用常见的农特产品

开发的“隐藏款”产品

一起来看看

怒江草果系列产品

近年来

怒江州 以绿色引领、科技支撑

精深加工为主要举措

将草果产业

作为怒江土特产经济的引领品牌

构建草果产业高质量发展长效机制

开发出草果气泡水、草果啤酒

草果巧克力等40余款草果产品

草果气泡水/怒江州委宣传部 供图

草果啤酒/怒江州委宣传部 供图

草果巧克力/怒江州委宣传部 供图

见手青口味啤酒

今年1月

在昆明滇池国际会展中心

第十七届中国昆明新春购物博览会上

一款见手青口味啤酒备受关注

这款啤酒原料中

包含牛肝菌（俗名见手青）

老树普洱精酿啤酒

玫瑰精酿啤酒

生椰拿铁咖啡精酿啤酒

2024年11月

全国首款玫瑰精酿啤酒

在瑞丽沿边产业园区畹町片区发布

同期面世的还有

生椰拿铁咖啡精酿啤酒

和老树普洱精酿啤酒

三款精酿啤酒/图源：“德宏融媒”微信公众号

红茶饼干

在保山市昌宁县

茶不仅是一种人人喜爱的饮品

还可以用来制作茶点

红茶饼干就是其中一款

拿一块咬上一口，细细咀嚼

舌尖上似乎能感受到颗粒状的红茶

口腔中飘荡着香甜

浓郁的茶香久久不能散去

红茶饼干/图源：“昌宁文旅”微信公众号

诃子汁

诃子绿茶

诃子

为使君子科植物诃子或绒毛诃子

是我国重要的中药材

临沧市永德县是我国诃子的主要产地

在临沧人丰富的饮食清单里

有一样必不可少的饮品——诃子汁

该饮品入口甘甜

有几分中药材清香

除了诃子汁

当地还生产了

诃子绿茶等特色产品

诃子汁/马正麟 摄

诃子绿茶/李春林 摄

漾濞核桃系列产品

在2023年大理漾濞核桃节期间

核桃白酒、核桃啤酒

核桃酱油等核桃新产品

集中亮相

让人眼前一亮

石斛啤酒

近年来

文山壮族苗族自治州

依托石斛等优势药材

拓展中医药种植、加工、生产

科普、疗养保健等观光体验旅游

形成了独具一格的康养旅游市场

开发了石斛啤酒等旅游商品

不断丰富旅游产品供给

石斛啤酒/田维星 摄

云南这些特色产品

让传统农特产品焕发出新的生机与活力

它们不仅是舌尖上的美味

更是农业科技与文化创意融合的结晶

来源：云南发布、央视新闻客户端、云南广播电视台、“德宏融媒”微信公众号、“昌宁文旅”微信公众号、云南网、云南日报

编辑：李晓梅

编审：李雪

终审：周健军

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