江西
今日是二月初六，天气温度比较低，母亲很早就起床了，按照惯例，做了一桌丰盛的早餐，而且吃的时候，还不妨提醒我们，说是今天的日子很重要，出门在外小心行事，这不禁让我有些好奇，后来母亲指了指墙上的日历，我才明白，原来二月初六已是惊蛰节气，在我们当地，人们对惊蛰还是比较重视的。
惊蛰在我们农村有很多的讲究，在今天记得遵循“一不晒，二不动，三要吃”传统，吉祥安康万事遂，那么这些具体指的是什么呢？带着疑问，不妨一起来看看。
一不晒
不晾晒家里的被子
老话说"二月六不晒被，不惊蛰龙"，意思就是提醒我们，今天不要去晾晒被子，不然的话，会惊扰到蛰龙，从而给家里带来不顺，当然这个也不是空穴来风，明代文人王稚登笔下"二月曝衣，主家宅不宁"的记载，可见早在很早之前就已经有这个习俗了。
从现实的角度来看，这个时候天气多变，雨水容易增多，尤其是惊蛰前后，更是降雨频繁，以前没有天气预报，不能晒衣，确实是可以理解的。
二不动
不要动土
惊蛰不动土，这个也是老辈人传下来的说法，人们认为，"破土犯太岁"，另外，光绪年间《吴郡岁华纪丽》的影印本，书中记载"二月初忌兴作"的墨迹，正反映了这个习俗。
惊蛰雷声滚滚，人们会认为，天地不稳，容易出现事情，所以在这个时候，为了能够更加的安康，在这天的时候，不去动土，也是寻求一份安宁。而且，雨水比较的多，气温还没有太高的情况下，确实也不太适合动土盖房子，或者是动土播种等。
三要吃
在传统习俗当中，我们最绕不开的，那一定是食物，这个时候，很多的野菜，已经可以吃了。像荠菜馄饨碧如翡翠看着就让人食欲大开，而马兰头拌香干泛着琥珀光更是刺激着人的味蕾，但是笔者认为，最值得去吃，还是荠菜煮鸡蛋。
推荐食谱：荠菜咸蛋
所需食材：新鲜的野荠菜、土鸡蛋、盐
做法：
1、 把新鲜的荠菜从地里采回来，记得需要对其反复进行清洗，洗干净之后，我们再把它捞出来。
2、 准备一个大一点的锅，这个鸡蛋个数，按照家里的人口来定，多一点也无所谓，就是别少了。
3、 把鸡蛋清洗干净，接着放入我们准备好的荠菜，加入一勺盐，注入适量的清水，开始煮12分钟左右。
4、 熟透之后，可以敲碎一下鸡蛋壳，让它闷一下，这样香味四溢，而且也能让盐味渗透进去。
在惊蛰节这天吃上一点鸡蛋，希望所有的霉运都可以统统滚开，而且吃鸡蛋，还能补充大量的蛋白质，让人体力更加充沛，最后，也是希望接下来的日子当中，吉祥安康万事遂，正所谓：“食新绿以应春时，纳地气而顺天和”，一份荠菜咸蛋，也承载着人们美好的一个愿望。
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