上海
上海外滩W酒店标帜餐厅赴约焕活春日，臻启全新零点菜单，近二十道创意新品，呈现国际化多元美食风味，带领魔都潮人玩魅缤纷食尚。餐厅延续W悦享滋味的多元创新概念，增加多款分享式菜品，在惊艳味蕾的同时，恣享摩登质感氛围中活力充沛的纽约Bistro社交食光。
本期零点菜单由酒店厨务部副总监Maxime Renaud领衔厨务英才团队倾力打造，玩味探索多元风味。主厨拥有15年海内外餐饮从业经验，以独到见解与精湛技艺深耕于法餐、意大利菜肴及美式料理，他将传统融合创意，匠心勾勒餐盘中的食尚姿态，带领食客领略亚洲风味与西方料理相融合的别样美味。
厨Maxime的拿手招牌家乡菜——传统法式红酒炖鸡腿也是本期零点菜单的一大亮点。Coq au Vin意为“红酒与公鸡”，有着悠久与独特的历史典故，以其浓郁的法式风味而闻名，承载着法国不同阶层在饮食文化上的融合与发展。其烹饪过程中仅使用优质红酒，不额外添加一滴汤汁，精选肥而不腻的带骨鸡腿，搭配辣味烟熏猪脸肉，蘑菇，洋葱等配菜在红酒中慢炖，肉质吸收浓郁的酱汁后软嫩入味，酒香浓郁扑鼻，搭配香气浓郁的黑松露弯管面，诠释了法式味觉的醇厚魅力。这道深受喜爱的法式佳肴非常适合与亲友们一起分享。
此外，使用西班牙Josper炭火烤箱烹制的果木炭烤新西兰羊排也是一道不错的选择。餐厅精选优质新西兰Maimoa羊排，通过封闭式炭烤料理食材，将炭火和果木的香气充分融入羊排中，表皮酥脆金黄，内里肉质鲜嫩多汁，搭配精心调制的风味酱汁，不仅锁住了食材的原汁原味，更保留了肉质的鲜美口感。海鲜爱好者必选炭烤大虾，餐厅选用进口大虾，肉质饱满弹牙，搭配甜椒酱的酸甜、西班牙辣肠的香辣、迷你彩椒的爽脆以及菠萝莎莎的清新，让宾客在品尝中仿佛置身于热带海岸，品味着炭烤海鲜的独特风情。
此外，使用西班牙Josper炭火烤箱烹制的果木炭烤新西兰羊排也是一道不错的选择。餐厅精选优质新西兰Maimoa羊排，通过封闭式炭烤料理食材，将炭火和果木的香气充分融入羊排中，表皮酥脆金黄，内里肉质鲜嫩多汁，搭配精心调制的风味酱汁，不仅锁住了食材的原汁原味，更保留了肉质的鲜美口感。海鲜爱好者必选炭烤大虾，餐厅选用进口大虾，肉质饱满弹牙，搭配甜椒酱的酸甜、西班牙辣肠的香辣、迷你彩椒的爽脆以及菠萝莎莎的清新，让宾客在品尝中仿佛置身于热带海岸，品味着炭烤海鲜的独特风情。
既爱提拉米苏又爱拿破仑的甜品爱好者岂能错过这款甜蜜双重奏！上海外滩W酒店饼房行政总厨师长兼万豪集团大中华区奢华品牌酒店西点与烘焙SME的Sam朱贤东，将马斯卡彭奶油的细腻与饱含香浓咖啡香的手指饼干胚交织在一起，酥脆的千层底壳与可可奶油的丝滑在口中碰撞出美妙的火花。这道治愈人心的创新甜品不仅为食客增添了快乐多巴胺，更为整个用餐体验画上了回味无穷的甜蜜收尾。
悦享缤纷滋味，焕新零点菜单已正式登陆上海外滩W酒店标帜餐厅。迎着春日的朝气与焕活，循着美酒美馔散发的诱人香气，在地标外滩天际线下愉悦味蕾，解锁玩魅食尚的社交欢聚食光。
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