秦英林代表：提升育种技术 让猪肉吃着更香

本文转自：人民网

秦英林向记者介绍牧原公司科技创新情况。人民网记者 时岩摄

人民网郑州3月4日电（时岩、侯琳琳）“中国市场和中国人的消费习惯，是喜欢吃更香的猪肉，这是一个挑战。”近日，全国人大代表、牧原集团董事长秦英林在接受采访时表示，2025年全国两会，他将围绕生猪产业高质量发展提出五方面建议，其中一个是建议构建科学的种猪育种体系，让中国人吃上更好吃、更香的猪肉。

牧原公司是农业领域的龙头企业。近年来，通过持续推进养猪智能化升级，公司已形成集饲料加工、生猪育种、饲养、屠宰加工为一体的产业链，同时做好养猪育种的创新，并取得不错的成绩。

“2025年，牧原集团将建设新的育种体系、新的育种平台，在肉质研发上持续创新，让育种完全独立自主。”秦英林说，公司养的猪生长速度快，生产成绩比较好，但肉质还有很大的提升空间。不过，目前公司已经找到了肉质更好、更香的猪群。

秦英林介绍，无论对经典育种方法、数量遗传学育种，还有当前的分子育种，新建平台都会对这些方法产生极大帮助。“要把这些基因全部复制，可能还需要几年。但育种技术完全掌握在我们自己手上，领先性也是唯一的。对要把儿时的香味找回来，让人们吃上又健康又美味猪肉的目标，我们信心满满。”秦英林说。