中药治病为什么要戒口（忌口）

中药治病为什么要戒口（忌口）

中医的戒口（忌口）：是指病人患病期间，在服用中药治病的时候，在饮食方面的禁忌或限制，把有些阻碍治病、加重病情或透发病情复发的食物有作为禁忌的食物。

例如有伤口发炎、无名肿毒要戒食生鸡、鲤鱼、黄牛肉等“发物”；又如一些寒性腹泻患者要戒食生冷寒凉的食品。中医的戒口，在医师向患者提出戒口指导时，不仅是指戒口或忌口，同时还提出哪些食物应该可吃或多吃。实际上中医的戒口就是最全面最恰当的饮食指导。比如，一个胃寒患者，不仅要求戒食寒凉生冷的食物，同时还要求应该多吃些温胃、暖胃的食物，如胡椒、干姜等。

中草药的治病原理：以偏纠偏，平衡阴阳，这是最基本原则。即在辨证论治的基础之上，热者寒之，寒者热之，虚则补之，实则泻之。利用药物的性能（即药物偏性）调整人体的偏性，为身体扶正祛邪，消除病因，纠正脏腑经络气血失调的病理状况，使失调的阴阳重新恢复平衡，亦即“以偏纠偏”。药物之所以能够针对病性，发挥上述基本作用，是由于各种药物各自具有若干特性和作用，前人也称之为药物的偏性，就是四气五味，也就是说以药物的偏性纠正疾病所表现的阴阳偏盛或偏衰。

比如，一个湿热患者，体内就有过多的湿和热，用药原则就是热则寒之，实则泻之，把过多的湿和热泻掉，即清泻湿热，用寒凉的药对减体内的湿热。

又如，一个阳虚的患者，出现畏寒肢冷，就是体内寒多阳气不足的原因，治疗原则就是虚则补之，寒则热之，将阳虚的阴阳失衡给予调整，达到阴阳平衡。食物和中药一样，都是来源于天地间，也有四性和五味，还有升降浮沉，都各有各的特性，也有相生相克的五行规律。食品和中药的区别，只是食品性味比较温和，没中药那么性烈，但它的四性五味依然对人体的偏性体质有调理或治疗作用。也正是因为没有中药那些大温大热、大凉大寒，毒副作用少，性味偏中，才成为食品。一些四性五味比较温和、偏性少的中药也可以成为食品，如芡术、莲子、淮山、薏米等，这类食物既是食品也是中药。中药治疗期间，在同时食用某些食品时，医师就可以将这些食品看作是一种药品，以其四气五味的特性，配合通过辨证论治的中药处方协调运用，也遵循“热者寒之，寒者热之，虚则补之，实则泻之”的治疗原则，对治疗的中药药效就起到协调或增强作用。所食用的食品，只要其功效或作用、性味与中药处方中的药物治疗的功效或作用、性味相互协调，对疾病的治疗才能起促进作用，否则就违背了用药原则，甚至破坏了处方的辨证用药结构，从而降低处方的药效，影响治疗。中药和食品不仅都有纠偏的效果，还有相生相克的相互作用，对人体的体质纠偏或治疗必定有影响，只是功效或毒副作用的大与少区别。其实，戒口是指病人在患病期间吃的药和吃的食物之间的性味可能会有矛盾冲突，不利于药物发挥作用；或者吃的食物会加重疾病、产生不良反应。

比如，一个肺寒咳嗽患者，如果由外感风寒引起的风寒咳嗽，治疗是以疏散风寒、宣肺止咳为原则，中药可以用三拗汤合止咳散治疗，方中麻黄、荆芥、杏仁、冬花等都是辛温的疏风止咳作用。如果在治疗期间，结合一些对药物有协同作用的食品，如生姜、紫苏、葱白，以及一些偏温的水果，如苹果、桂圆、樱桃等，就会加大了治疗作用，加快疾病的治愈。但如果在饮食上还是照常食那些寒性食物，如菌类、野菜、猕猴桃、葡萄、香蕉、雪梨、酸奶等饮料，病情可能不会好转甚至会加重。

相反，一个肺热咳嗽患者，如果是痰热郁肺引起。治疗以清热润肺，化痰止咳为原则，宜选用清金化痰汤加减治疗，处方可有黄芩、栀子、知母、川贝、蛇胆、桑白、杏仁等都是些清热润肺，化痰止咳的药物。如果再通过饮食食用一些清热泻肺火、滋肺阴、清热化痰止咳的食品，如以吃雪梨、罗汉果、萝卜汁、枇杷等，有协助中药清热润肺、化痰止咳作用，对疾病会好的快。相反如果继续食用一些温热性食物，如辣椒、生姜、蒜头、煎炸食物等，就可能会影响治疗，导致病情加重。

有些疾病，尤其是初起或轻症病情，只要通过戒口（合理饮食）就能治愈。例如，一些胃寒患者，通过戒食生冷寒凉食物，适当食用些温胃、暖胃的食物，无需服用药物，胃寒也会慢慢好转过来，这也和中药治疗一样，遵行寒者热之原则。一些支气管炎也是一样，如果是肺燥咳嗽，也就是热咳，如果是初起，只要通过戒食燥热食物，适当用些清热化痰利咽的食物，如冰糖雪梨水等，不用药物也有阻止病情发展甚至逆转，这实际上就是饮食疗法。中医戒口，是为了合理协助中药治病，促使治疗效果达到最大化，而且减少毒副作用，加快疾病痊愈，否则会降低疗效或加重病情，正如民间有句谚语“服药不戒口，枉费医生手”。