苏州哪些菜最好吃？经过评选，这六道“最苏州”，全吃过的没几个

苏州自古就是江南的富庶之地，处处流露出了水乡柔情。在苏州，我们可以去感受一下拙政园的五步一景，十步一阁，可以和爱人坐在湖边，聆听着寒山寺的悠悠钟鸣。

苏州不光美景令人陶醉，也有美食摄人心魄。作为一个拥有数千年建城史的城市，这里自然也不缺少各种，五味调和的美食。正所谓琳琅满目，百菜百格，例如松鼠鱼，桂花鸡头米都是绝冠江南的美食。

那么苏州有哪些美食呢？经过评选，以下六道美食最受欢迎，接下来笔者就为大家好好介绍一下，看看你们吃过几道！

苏州松鼠桂鱼

来到苏州游玩，必然少不了去著名的松鹤楼里品尝一下大名鼎鼎的松鼠桂鱼。松鼠桂鱼也叫做松鼠鳜鱼，在叫法上迄今引起了许多争议。但是无论叫做什么，都无法掩饰它的美味。相传这道菜也有一段有趣的历史。

当年乾隆下江南来到苏州的时候，便去了苏州本地饭馆松鹤楼里用餐。那么九五之尊驾临，餐馆里的厨子必然不敢懈怠。厨子为了保证菜品雍容华贵的外观以及可口的味道便用毕生所学当场创作出了这道美食。众人品尝过后全都赞不绝口。

苏式绿豆汤

苏式绿豆汤一定是一个争议最大的美食，喜欢的人对他钟爱有加，不喜欢的恨不得见到就想吐。与其他地方绿豆汤最大的不同就是，别地制作绿豆汤都是用绿豆熬煮出来的，而苏式绿豆汤则更显得像是剩饭，和绿豆和在一起冲泡出来。

一般比较正规的绿豆汤里面都会加入一颗蜜枣，以及冬瓜汤和些许红绿丝。相信很多朋友看到红绿丝，不禁头大起来了吧。最后再向碗里加入冰薄荷水即可。成品看起来清雅别致，虽然喝起来有一股牙膏味，但实在是透心凉，心飞扬。

苏州奥灶面

说叫“苏州奥灶面”，不知道苏州下面的昆山会不会有些不服气。在昆山亭林路上，就有一家百年的奥灶面馆，相传他家的招牌也是乾隆所题。奥灶面之于昆山人，就像耶路撒冷之于以色列。

一碗美味的奥灶面有两大灵魂。其一是用鳝骨，鸭架以及中药包数小时熬煮出来的一锅浓汤，其二则是例如大排，鲍鱼，鳝丝等琳琅满目的浇头。早上吃一碗鲜美浓香的奥灶面，配上自己爱吃的浇头，真的是瞬间开启元气满满的一天！

大闸蟹

苏州盛产太湖蟹以及阳澄湖大闸蟹，其中阳澄湖大闸蟹更是绝冠天下。它以“金爪，黄毛，白肚，青背”的特点堪称蟹中颜值的姣姣者。只可惜随着阳澄湖的水质保护规定，正宗的湖蟹已难寻踪迹，因阳澄湖水养的塘蟹吃起来也十分不错。

清蒸鲈鱼

秋日且食鲈鱼美，在秋天，苏州人民自然也少不了吃上一道清蒸鲈鱼。往往高端的食材只要最简单的烹饪即可体现出它的鲜美。清蒸鲈鱼不光吃起来肉质鲜美软嫩，而且也有极高的营养价值，是一道老少皆宜的美食。

袜底酥

来到千灯古镇游玩，一定要去品尝一下当地的特产，袜底酥曾经是只有王公贵族才能吃到，如今也成为了一道平民美食。这道美食吃起来酥得掉渣而且还有浓郁的葱香味。它的售价也不贵，大家有机会可以尝尝看。

以上便是笔者为大家介绍的六道有名的苏州美食，大家有机会来苏州的话，一定要好好品尝一下这些美食。相信一定不会让你们失望，当然绿豆汤除外。