揭秘“哪吒基地”里荆楚美味的秘密

“藕命由藕不由天，洪湖莲藕顶呱呱”“没有一只哪吒能够活着走出我们湖北，在我身后就是良品铺子600亩的洪湖莲藕基地”……2月24日，良品铺子上市五周年，良品铺子联合创始人张国强舞出混天绫，手握乾坤圈，瞬间COS出一个“憨厚版”哪吒，一边下田挖藕，一边直播，为粉丝揭秘“量产哪吒”的湖北良品铺子莲藕基地——一年卖出超300万包莲藕零食的荆楚美味秘密。

下塘挖藕。

联合创始人下塘挖藕 感叹“好原料好零食来之不易”

时值良品铺子上市五周年，良品铺子联合湖北垄上频道一起走进良品铺子600亩的莲藕基地，寻味九孔藕。4摄氏度的水温里，企业联合创始人张国强下塘挖藕，“生手”跟着熟练的农户，顺着荷秆摸向水下，半个身子都浸入水中，同时打开夹在腋下的高压水枪，借着水枪的压力，小心翼翼地将一根完整的、沾着淤泥的藕“提”了出来。“瞧，这根藕共有5节，除去两头的藕梢，中间的两节口感最好，就是我们良品铺子卤藕的最佳原料。”张国强一抹脸，泥水一下迷了眼，在泥浆中行走，每一步都像“拔脚出沼泽”，稍不留神便深陷泥潭。

下塘挖藕。

2小时直播下来，他感叹，“挖藕人太不容易了，指甲缝塞满黑泥，打藕高压水枪重达30斤，肩膀都勒出了深痕，跪行数小时膝盖真受不了，他们就这么日复一日地坚持下来了。我们的好零食真的来之不易!”

不仅张国强体验真切，隔着屏幕的良品“粉丝”也感受到了一粒粒美味的香辣卤藕背后，是好零食对好原料的坚持，对自然健康的不懈追求以及对美好生活的奋斗精神。

上市五周年来，良品铺子的成长离不开的产业链背后辛苦的藕农和每一位良粉。2小时，张国强一边下田挖藕，一边直播送出超多福利实力“宠粉”。粉丝们纷纷留言点赞：“湖北洪湖挖藕人好样的，用双手在泥泞中雕刻生活”“每一根完好的莲藕都是对品质的嘉奖”“荆楚美味趁着良品铺子的东风飞全国，变的是工具和销路，不变的是对大自然的敬畏与家乡的责任”“哪吒重生啦，藕断丝连的是美味，逆天改命不服输的才是人生”……

莲藕基地。

深耕13年 助湖北九孔藕逆袭“变身”

起水咯!直播后，便是湖北洪湖九孔藕逆袭“变身”美味零食的旅程。

称重、再筛选、清洗，在良品铺子莲藕清理车间，工人们对莲藕进行第二道检验，比如藕斑不多于两处且总面积不超过3cm，化学元素检测等。确认合格后，确保24小时内，将这些莲藕干干净净送到生产车间。

在近10万级净化级别的无菌生产车间，清洗、卤制、灌装、杀菌4道把关，流水线上，工人们熟练称重，分装密封。田里的泥藕转身成为一袋袋真空包装、开袋即食的零食。

让家乡湖北地理标志特色农产品——洪湖莲藕不仅仅在区域飘香，是良品铺子13年前便开始默默探索的先行之旅。

洪湖市地处湖北中南部，位于江汉平原腹地，得天独厚的自然资源，孕育出洪湖莲藕的清甜可口。

洪湖莲藕种植历史超2300年，依托青泥巴土壤和优质水源，藕身饱满、淀粉含量高，炖汤粉糯拉丝，一口吃出幸福感，自古就有“长江的鱼、洪湖的藕、才子家人吃了不想走”的美誉。

多种风味的湖北卤藕零食。

2012年，良品铺子首推湖北卤藕零食，一经上市，香辣口味大受热捧。2014年以来，良品铺子又联合供应商，先后开发出了五香味、泡椒味、酸辣味、烧烤味等多种口味，满足全国各地消费者的口味差异需求。

仅2022年，良品铺子采购湖北荆州莲藕约1200吨，全系列10余款产品共卖出超3004万包，其中卤藕(香辣味)销量遥遥领先。

一路走来，诞生于湖北19年，上市五周年，良品铺子始终以家乡湖北为锚点，行稳致远，致力于拉动产业链升级，以 “三产融合” 为核心战略，深度融入乡村，以家乡特色农产品为源头，开发出卤藕、土豆、香菇、玉米、鱼肉、米酿等多品类休闲零食产品，讲好“湖北美味故事”，传递中国好零食声音。(文/图 良轩)

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