佳禾时光：家有孩子，建议多吃这10种家常“护眼菜”

在儿童视力发育期间，饮食应该多样化，如主食应该粗粮、细粮合理搭配，副食应该荤素搭配，且多吃新鲜的蔬菜、水果，从而保证营养均衡。此外，家长还要督促孩子不挑食、不偏食，更不能暴饮暴食。今天给大家分享10道美味又护眼的佳肴，一起来看看它们的做法吧~

1. 枸杞南瓜杂米粥
食材：枸杞1把、南瓜150g、小米50g、大黄米50g。
做法：南瓜切丁与杂米同煮40分钟，起锅前加枸杞焖煮5分钟。
好处：南瓜和枸杞富含叶黄素与玉米黄素，形成天然蓝光屏障；小米补脾益胃，促进营养吸收。

2. 胡萝卜玉米小蛋饼
食材：胡萝卜半根、甜玉米粒50g、鸡蛋2个、全麦面粉30g。
做法：胡萝卜炒熟后与玉米粒、蛋液混合煎制。
好处：β-胡萝卜素转化为维生素A，预防干眼症；玉米含玉米黄素，增强黄斑区保护。

3. 三文鱼菠菜蒸蛋
食材：三文鱼100g、菠菜50g、鸡蛋2个。
做法：菠菜焯水切碎，与三文鱼丁、蛋液混合蒸熟。
好处：三文鱼富含DHA，提升视觉敏锐度；菠菜叶黄素含量蔬菜界排名前列。

4. 蓝莓山药酸奶杯
食材：山药100g、蓝莓20颗、无糖酸奶150ml。
做法：山药蒸熟压泥，与酸奶、蓝莓分层装杯。
好处：蓝莓花青素缓解视疲劳，山药黏液蛋白保护眼黏膜。

5. 五彩豌豆炒虾仁
食材：鲜虾仁100g、豌豆50g、胡萝卜丁30g、玉米粒30g。
做法：虾仁翻炒后加入杂蔬丁，调味勾薄芡。
好处：豌豆和玉米提供叶黄素+玉米黄素组合，虾仁补充锌元素，促进维生素A代谢。

6. 紫甘蓝坚果沙拉
食材：紫甘蓝100g、核桃仁20g、蔓越莓干10g、橄榄油。
做法：紫甘蓝切丝与坚果混合，淋橄榄油凉拌。
好处：紫甘蓝含花青素抗氧化，核桃富含ω-3脂肪酸，减少视网膜炎症。

7.番茄炖牛腩
食材：牛腩200g、番茄2个、洋葱半颗。
做法：牛腩炖软后加入番茄洋葱收汁。
好处：番茄红素+牛肉中的锌，协同保护角膜健康，预防夜盲症。

8. 黑木耳炒鸡蛋
食材：黑木耳（干）10g、鸡蛋2个、青椒1个。
做法：木耳泡发后与鸡蛋同炒，青椒增色提味。
好处：黑木耳含铁促进血液循环，蛋黄中的玉米黄素直达视网膜。

9. 芒果南瓜牛奶羹
食材：芒果半个、南瓜100g、牛奶200ml。
做法：南瓜蒸熟与芒果打浆，兑入温牛奶。
好处：芒果β-胡萝卜素含量是橘子的5倍，搭配牛奶钙质强化眼肌调节力。

10. 芝麻菠菜拌豆腐
食材：嫩豆腐1盒、菠菜200g、熟芝麻10g。
做法：菠菜焯水切段，与豆腐、芝麻拌匀。
好处：菠菜叶黄素+豆腐钙质，预防近视加深；芝麻维生素E延缓眼部衰老。
护眼饮食小贴士：
1. 避免高糖：糖分代谢消耗维生素B1，易加剧视神经疲劳。
2. 蒸煮优于煎炸：高温易破坏叶黄素等营养素，推荐快炒、蒸煮。
3. 搭配深色食材：橙黄、紫黑、深绿色食物通常护眼成分更密集。
营养+习惯双管齐下：
除了饮食，每天2小时户外活动、20-20-20用眼法则（每20分钟看6米外20秒）、定期视力检查同样关键。让孩子在美食与科学用眼中，拥抱清晰视界！