如何“开好一家店”？罗森、好想来、幸运咖、海底捞等高管分享

导语：

当数字化的浪潮裹挟着Z世代的消费偏好奔涌而至，中国零售业正经历一场“大象转身”的深刻变革。一边是传统商超闭店潮下的黯然退场，一边是便利店、折扣店、社区生鲜店以“毛细血管式”的渗透力逆势生长，零售业态的“小型化”“社区化”“服务集成化”已成不可逆的趋势。
在这一背景下，特许加盟模式以其“轻资产、快复制、强协同”的基因，成为零售品牌突围下沉市场、激活存量流量的关键引擎。从罗森便利店通过区域授权在三四线城市实现“千店裂变”，到钱大妈以“不卖隔夜肉”的加盟模式重塑生鲜零售格局，再到零食很忙凭借“极致性价比+县域深耕”策略三年拓店3000家……零售业的战局，正在特许经营的土壤上书写。
当下，品牌价格内卷持续不断，一面是伸向下沉市场的触手，一面是代际变化的新消费需求，“如何开店”的学问不断更新。于加盟商，是“趋势”还是“红利”？于品牌，如何解决管理半径与标准化难题？加盟商盈利又该如何分化？

带着种种疑问，2025年3月13日至14日由中国连锁经营协会主办的“CCFA新消费论坛——2025中国特许加盟大会&生活服务业发展大会”将在北京国家会议中心盛大启幕。大会聚焦特许加盟领域开年大势，为现场观众带来业界大咖、优秀企业的经验分享与趋势洞察，共话新的一年如何把握新机遇，驱动新增长。

在本次大会上，既能听到零食量贩赛道万辰生物科技集团董事长王健坤的高屋建瓴，又有茶饮快餐品牌幸运咖、古茗、袁记云饺联合创始人等知名嘉宾分享经验。海底捞国际控股董事会副主席兼执行董事周兆呈博士也将现身，一同探讨品牌坚守与市场扩张的平衡之道。

相关零售行业，《零售圈》获悉以下精彩看点：

亮点一：在“特许企业规模化发展论坛”中，汇聚百胜中国、挪瓦咖啡、罗森（中国）等头部品牌高管，对话环节聚焦“规模化企业加盟商管理新范式”，探讨如何实现加盟商与品牌方的深度协同。

亮点二：在全体大会上，幸运咖运营总监葛世豪以“从4500+咖啡门店看特许经营的快速增长”为主题，拆解咖啡品牌如何在三年内实现门店数量爆发式增长。

亮点三：“品牌出海专题论坛”上，弘章投资、新中式茶饮品牌及专业服务商联合探讨“如何打造全球化品牌”与“本地化经营能力”。如北美连锁模式对中餐的启发、海外门店数字化系统建设等议题。名创优品集团副总裁寇维宣也将在全体大会上分享中国品牌全球渠道”战略。

亮点四：零售行业最为关心的“用人”问题，也将在此次大会得到灵感碰撞。以“连锁企业人才梯队建设”为主题的中国连锁企业（特许&生活服务）人力资源峰会也将在大会开展。恺杰零消总裁柴敏刚将拆解零售连锁业的人才挑战和应对之道。

从加盟生态重构到万店规模实践，再到全球化破局，大会紧扣零售行业规模化、数字化与国际化等趋势，为从业者提供了前沿洞察与落地策略。

大会日程安排

大会限时报名

扫码报名，连锁品牌可享3人免费名额，大会参会代表可免费参观同期加盟展

伴随本次大会一起召开的中国特许加盟展也看点颇多。该展始发于1999年，经商务部批准、中国连锁经营协会（CCFA）主办，迄今已成功举办63届，累计服务超9400家严选品牌，吸引158万海内外专业观众。展会以严选准入和全产业链覆盖著称，被誉为“加盟市场风向标”。

本次加盟展延续了大而全的定位，汇聚400+严选品牌、覆盖70余个细分赛道，帮助品牌与投资者精准对接。寻找开店目标的加盟投资人将收获满满，有机会与在现场与心仪的品牌来一场双向奔赴。

一方面，参展能体验一站式看遍“吃喝玩乐购”，本次加盟展集结正餐、茶饮、零售、教育等领域的头部品牌，如永和大王、棒约翰、全聚德、茶救星球等。新老品牌同台，既有K22酸奶草莓、荷田水铺等年轻化品牌，以“网红爆品+轻资产模式”吸引Z世代投资者；也有庆丰包子、聚宝源等老字号，探索传统头部品牌如何“走出去”。

另一方面，有开店意向的加盟投资人还能从“小白”视角收获如何“开好一家店”。此次加盟展贴心地引入了供应商、服务商企业参展，为从零开始开店提供机械设备、装修设计、技术服务、咨询服务等，全方位助力特许企业与加盟投资人共同实现“开好一家店”目标。

值得一提的是，展会现场还有各种活动，为观众提供多元互动场景如举办“MIX Talk”路演，为参展的优秀品牌提供了一个全方位展示自我的宝贵机会。此外，现场还精心组织了职业加盟商论坛，汇聚了来自全国各地的多品牌多店开店高手，听职业加盟商倾情分享开店过程中的宝贵心得与经验。还有购物中心对接会，为品牌方搭建了一个与购物中心直接对接的高效平台

上半年北京场热潮后，下半年加盟展将南下登陆上海，在黄浦江畔续写品牌与投资的双向奔赴，为行业搭建贯穿全年的南北联动新生态。

8月8日至10日，第65届中国特许加盟展暨上海站接档，在上海新国际博览中心为业界搭建15000平方米的交流展示平台，连接严选品牌与加盟投资人，带来又一场加盟年度盛事。

展位预定进入倒计时。品牌方可拨打定展热线010-68091017抢占黄金位置

展会门票预定中：加盟投资人、连锁企业3月13日前可免费申请门票