对比品鉴说说各时期青花郎及系列酒，说说品质特点

郎酒是酱香名酒，青花郎是郎酒厂的高端核心单品，这款酒的前身是2000年上市的文房四宝郎，文房四宝郎20年陈酿属于当时的顶级产品，在那之前的顶级产品是12年特醇郎。直到2003年，郎酒上市了更高端的百年郎，青花郎的地位由此降低。

说到文房四宝郎，我品鉴过00年、01年和04年的小瓶木塞青花郎，00年和01年的酒水平一样（批次分别是：20001003和20011018），酒体甜柔、厚重、连绵，酱香舒适，人参陈曲香很好协调，尾段有源源不断的生津感。木塞带来的木头香很好地丰富了酒体香气，让其显得舒适、愉悦。整体上，这是一款顶级郎酒，主要运用优质四轮次酒勾调，展现甜厚、易饮、香气舒适的酱香酒特点。

04年木塞青花郎水平略逊文房四宝郎，主要是连绵度、厚重感弱一些，不过此酒复合陈香更突出一些，陈曲香表现略微明显一些，整体上，这款酒也是一款超高端酱酒，水平跟11年的百年郎相比，甚至略好一些。

说到11年的百年郎，特点就是匀称，走的路数跟文房四宝郎和04年木塞青花郎一样，但香气没有这两款郎酒张扬，整体显内敛一些。

对于木塞青花郎和文房四宝郎，最大缺点是木塞密封不好，不少文房四宝郎跑酒，喝不出最佳状态。除此之外，因为这个酒瓶是陶瓷瓶包装，那时因为技术原因，包装没法做到克重统一，所以我们无法通过重量判断这款酒是否跑酒，因此品鉴到状态好的文房四宝郎，只能靠运气。

改包装之后的青花郎品质要差一些，毕竟定位低了，不过相比现在的青花郎，那时青花郎的品质还是要好不少。自2006年红运郎和青云郎上市之后，青花郎对标茅台酒，但随着11年郎酒优质酒供给不足，产品降质之后，这个定位随即降低。

06-11年的青花郎我品鉴过09年的产品（批次：20091129），09年青花郎相比04年木塞郎酒体连绵度明显差一些，蜜甜感明显降低，有明显的人参陈曲香和糟香，有一丝酸涩感和生粮香，这种复合味道，就是许多酒友所说的郎酸。

说到郎酸，在05-10年时期的郎酒产品中普遍存在，尤其是红花郎10年和红花郎15年两款产品，青花郎的郎酸感要弱一些。对于这种酸，其实是一种偏柚子一样的生水果酸，酸味中夹杂着涩味和生粮香，在工艺上，这种特点有点偏二轮次酒的酸，不同于茅台镇有些酱酒偏醋酸的酸味。

个人觉得，郎酸是郎酒工艺调整过程中，工艺未完全定型出来的味道。那时的郎酒在生产中降低了一二轮次酒的出酒率，并增加了三四五轮次酒出酒率，这种操作虽增加了三四五轮次酒的出酒率，但却使三轮次酒的特点更偏二轮次，酒体偏酸，微带涩感及生粮香。

这种工艺调整，使得酒厂在轮次酒盘勾上需要有新的配方及玩法，老的配方确实会让酒体酸涩冒头。

相比之下，12年青花郎（批次：20120802）虽然有降质，但在酒体设计上确实比09年青花郎好，这款青花郎适当增加了茅系重焦糊味酱酒，焦糊味很好弱化了酒体酸味，并增加了平衡度和丰富度。虽然此酒在连绵度上明显不及09年青花郎，但平衡度上确实比09年青花郎好。

其实从11年下半年，青花郎就已经是这种特点呈现（批次：20111208），上半年的青花郎还是之前的路数（批次：20110621），不过上半年的青花郎没有09年连绵，且酸味略重一些。10年的青花郎相比11年上半年稍显厚重一些（批次：20100621），但酸味也有点冒头，酒体甜度没有09年高，连绵度也没有09年好。

整体上，从09年到12年，青花郎逐步降质。之后几年的青花郎我没有品过，再之后品鉴的是18年的青花郎（批次：20180512），这一年的青花郎有突出的陈曲香，不过这款青花郎不像同时期红花郎15那般陈曲香冒头，此酒甜味一定程度上弱化了陈曲涩苦感，但还是没有完全压住。

相比之前青花郎，此酒风格完全不同，此酒没有10年那段时间郎酒的郎酸，此酒有其他时期郎酒没有的塑料陈曲香，在空杯香上，我们还是能感受到人参陈曲香。整体此酒水平不及12年的青花郎，但也没有弱太多。

除了普通青花郎以外，18年我还品鉴过猪年生肖青花郎（批次：20180925），这款酒的水平跟普通青花郎差不多，酒体甜度稍微大一些，酸度稍微收敛一些。

19年青花郎相比18年要弱一些（批次：20190228），这款酒的甜度相比18年要弱一些，使得酒体陈曲香大一些，收口快一些，口感的涩苦感更明显一些。

20年青花郎跟18年水平旗鼓相当（批次：20200115），因此比19年略好一些，在风格呈现上，20年的风格与18-19年是一样的。

除此之外，这一年我还品鉴过一款青色瓶子的重阳青花郎（批次：20201018），重阳青花郎相比普通青花郎品质有明显提升，主要是酒体甜柔连绵感明显好之，陈曲涩苦感明显弱化，人参陈曲香也突出一些，整体上这款酒的品质介于09年和10年青花郎之间。

21年我品鉴过青花郎会员封坛酒（批次：20211025），这款酒也有很突出的塑料陈曲香，不过有意思的是，这款酒口感做得很顺，酒体涩苦感并没有冒头。但这款酒也有一个弱点，就是酒体有点薄，收口有点快。个人觉得这可能是基酒过滤了一遍然后勾调而成的酒。整体上，这款酒的水平不及20年青花郎，当然这款酒柔和顺喝，适合商务畅饮。

除此之外，我还品鉴过21年的青色瓶子青花郎，这款青花郎是互联网大会青花郎（批次：20210927）。这款酒的品质好于同时期普通青花郎，但没有好多少，相比20年重阳青花郎，此酒品质明显差之。

在风格上，此酒陈曲味比较重，酒体有陈曲冒头的涩苦感，因此此酒路数不同于20年的重阳青花郎。

23年青花郎整体显柔（批次：20230829），此酒陈曲香主要表现为人参陈曲香，但整体上，陈曲香表现并不强，此酒酒体有突出甜味，但收口较快，尾段不够连绵。此酒水平跟21年青花郎会员封坛酒半斤八两。相比会员封坛酒，23年青花郎的酒体饱满感更好一些，但会员封坛酒的连绵度更好一些。

24年五代青花郎酒体柔顺（批次：20240328），此酒展现人参陈曲香，几乎没有塑料陈曲香。此酒甜柔、舒适感展现不错，但香气比较闷，淡、收口快。整体此酒水平不及之前的青花郎酒，但表现形式确实比04年之后的青花郎高级。

04年之后的青花郎前几年郎酸冒头，之后陈曲涩苦冒头，平衡度上总是欠点火候，24年青花郎倒是在这点上有明显提升，但就是感觉酒厂没有用档次高的基酒调。整体这款酒表现出了郎酒的潜力，但没有表现出这款产品该有的实力，不知道之后的青花郎会不会有提质。

总的来说，对于青花郎系列酒，越早的酒品质越好。说到这里，关于我对这些青花郎酒的品质理解，作为酒友及行业的您怎么看？欢迎在留言区留言，我们一同讨论。