上海
坦白说，以前的“老苏州茶酒楼”名气非常大，但不太好吃，和附近的五卅酒家、阿成饭店、南园宾馆相比，在十全街凤凰街这一片苏州菜馆里属于掉队的。去年听说新梅华接手了这家店，大热天的我去吃了次午饭，完全改观，不光菜到位，环境和服务都升级了。
春天的苏州最好吃，我是迫不及待来踏个春。白什盘（图1）是我最爱的苏州菜前三，到餐厅就要点这种家里不方便做的菜。小排（2）大家都认识，图3的松子火腿肉松就不常见，做得这么细腻。酱青鱼是烟熏味（4），炒酱就是家常味（5），发现越是大老板越是爱吃这种家常味，大概平时不太有机会在家吃饭。
老牌苏州餐厅的第一道热菜一定是清炒虾仁（6），苏州话“欢迎”的意思。必须用手剥河虾仁，用大的白虾仁青虾仁是要被老客骂的。这盘虾仁吃得意犹未尽，又加了份盐水河虾（7），下酒也不占肚子。
清炒虾仁和响油鳝丝（8）我觉得是苏州菜双杰，一定是要联袂登场的。忍住，没叫饭，因为酱方（9）驾到。苏州一年四季几块肉，酱方的地位非常高，肥糯香浓，下饭一流，下面也美味，一碗滚烫的奥灶面（10）上桌，呼啦啦落肚，整个世界都是暖的，包括脚底心。
春笋金花菜（11），多好的春菜，还撒上了满满的虾籽（12），脆鲜。菜秸（13）已经上市，正是甜糯的好时令。
小方糕（14）上是苏州各个名胜古迹的图案，要仔细辨认下；枣泥拉糕和青团比较领先，代表我们迫不及待想要拥抱春光。
餐厅地址：老苏州茶酒楼
陆文夫的老苏州茶酒楼
湄南河畔的这家酒店太会了，轻松集合了白莲花和哪吒
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
