【高质量发展看食业】湖北优质农产品缘何“叫好又叫座”

爽脆多汁的洪山菜薹，产业链总产值接近10亿元；清甜可口的洪湖莲藕，常年种植面积22万亩，总产量近30万吨；营养丰富的仙桃黄鳝年加工产能将达2万吨，全产业链综合产值达100亿元；口味多变的潜江龙虾年产16万余吨，品牌价值达422.29亿元……近日，记者跟随湖北省农业农村厅相关负责人一行，深入考察湖北优质农产品的产业基础和品牌建设情况，探寻其农产品品牌体系建设中可学习、可推广的示范经验。

做强特色种业“芯片”

在武汉市武昌区，沿着宝通禅寺内的小路向上攀登，巍峨耸立的宝塔下，一片开着黄花、披着紫衣的洪山菜薹映入记者眼帘。

洪山菜薹产业协会会长冯军说：“宝通禅寺是洪山菜薹的发源地，有着1700年的种植历史。寺内已种植的农田面积为8亩左右，其中宝塔之下最核心的‘塔影田’面积大约为2亩，一个采收季的产量不超过3000斤。其栽培的品种为原始种‘大股子’，是具有鲜明地域特征的红菜薹地方品种，其生长期长，耐寒性强，适于在秋冬季节气候冷凉的地区栽培，可露地越冬。”

近年来，湖北省强化产学研对接，7家企业获得“洪山菜薹”区域公用品牌授权，联合科研院所开展洪山菜薹提纯复壮、新种质创制工作。“从发源地到原产地，再到示范推广基地，直至走出武汉、走向全国，作为湖北地理标志农产品的洪山菜薹，正在湖北咸宁、恩施以及甘肃、内蒙古等地进行种植试验。”谈及洪山菜薹原始种“大股子”，冯军颇为自豪。

在潜江市生态龙虾城的一家餐饮店，厨师将烹饪好的龙虾装盘

以优质种质资源为傲的还有仙桃市张沟镇先锋村党支部书记朱传宝。“我们曾把来自世界各地的黄鳝品种与仙桃黄鳝一起进行养殖试验，如今只有仙桃黄鳝存活下来。”在仙桃黄鳝博物馆，朱传宝指着几个养殖箱对记者说道。

据介绍，2017年，张沟镇相关负责人邀请中国水产研究院长江水产研究所研究员李忠团队与养殖大户陈振华成立忠鳝苗种繁育专业合作社，无偿划拨大型示范场，从事黄鳝苗种人工繁育；2019年6月，以桂建芳院士任组长的验收组，验收通过“黄鳝规模化全人工繁育”项目，黄鳝苗种繁育取得重大突破；2020年，黄鳝苗种工厂化、规模化繁育翻开新的一页，进入更大的市场，2023年仙桃黄鳝苗种繁育量达3亿尾。

为加快破解苗种规模化繁育难题，湖北省委农办曾专门下发《关于支持黄鳝产业高质量发展的实施意见》，支持湖北省农发集团和仙桃市共建黄鳝育种研究院，打造全国最大的工厂化规模化育苗中心；支持仙桃市建设黄鳝苗种交易中心，打造全国黄鳝苗种之都；同时，支持科研院所开展黄鳝新品种选育，建设种质资源库；支持监利市、公安县、赤壁市、汉川市等有条件的县市建设苗种人工繁育基地，力争到2025年，全省实现年繁育能力20亿尾以上。

在洪湖市新滩镇莲藕示范基地，莲藕喜获丰收

据了解，武汉拥有全世界最大的莲藕种质资源库，选育的“鄂莲”系列品种在全国种植覆盖率达85%以上；湖北也是最早攻克黄鳝人工繁育技术难关的省份；“双低”菜籽油和油菜薹，也是从湖北走向了全国。湖北省农业农村厅有关负责人表示，近年来，湖北省加大良种联合攻关力度，加快关键技术创新应用，促进种质科技企业加速集聚，推动现代种业高质量发展，做强种业“芯片”，赋能农业高质量发展。

确保品质擦亮品牌

在先锋村黄鳝交易市场，工人们通过筛选机仔细挑选肥美鲜活的黄鳝。

20多年来，这里的黄鳝交易市场已经是全国最大的黄鳝原产地交易市场，由国家发展改革委编制的中价·仙桃黄鳝价格指数（EPI）在这里发布，成为全国黄鳝价格的“风向标”。朱传宝介绍：“我们这个市场虽然占地小，但年交易额已超过6亿元，高峰时每天有超过20万公斤的黄鳝从这里发往全国各地。”

一个小小村子里的交易市场，缘何能左右全国黄鳝价格走势？秘诀就在于“质优”。

在黄鳝交易市场检测中心，记者看到了恩诺沙星等兽药的快速检测卡使用说明以及一张黄鳝检测流程图。“市场对每一批入市的黄鳝进行严格的农残检测，检测合格才能进入市场，数据不合格的将暂控产品，移送仙桃市公共检测中心进行定量检测，仍不合格的移送行政部门，确保消费者吃上‘放心鳝’。”朱传宝说。

随着《黄鳝池塘网箱养殖质量控制技术规范》《黄鳝病害防治技术规程》《活体黄鳝分级标准》等规范和标准的实施，鳝苗入池、饲料投喂、用药安全、尾水处理等均实现了标准化管理，不断推进仙桃鳝鱼产业向绿而行、向新而进。

在洪湖市新滩镇莲藕示范基地，一盏绿色病虫害防控灯引起了记者的注意。雨钱莲藕种植专业合作社负责人洪晓俊介绍道：“按照优质、生态、安全的目标，我们大力推广水生蔬菜‘三新’技术、绿色病虫害防控技术、‘三增三减’绿色生态栽培技术，建设高标准的绿色莲藕生产基地。”

据了解，洪湖市按照国家农产品质量安全县（市）工作标准，引导企业建立全程可追溯质量安全体系，强化肥、水、药计量施用指标，病虫害控制技术标准，建设一批高标准的莲藕种植基地。在生产经营主体中，95%以上建立了生产记录档案，92%以上建立了农产品质量安全追溯体系。

确保品质是擦亮品牌的重要一步。湖北省农业农村厅有关负责人表示，湖北省农产品质量安全工作全面贯彻“四个最严”和“产出来”“管出来”重要指示精神，按照国家和湖北省委省政府决策部署，完善责任体系，压实属地政府责任、部门监管责任和生产经营者主体责任，提升基层监管能力和检测能力，完善落实产地准出、承诺达标合格证、追溯管理、信用监管等制度，构建全产业链标准体系，不断扩大绿色、有机、名优特新和地理标志农产品规模，突出重点，强化农产品质量安全风险管控，深化农资打假专项治理，加大监管执法力度，确保农产品质量安全水平总体稳定向好。

形成品牌建设合力

“虾十条”“鳝七条”“莲七条”……近年来，湖北省陆续出台多项品牌支持政策，不断推动区域公用品牌共建共享，加快制定完善行业标准、省级标准、地方标准，持续壮大龙头企业和新型农业经营主体，深入实施特色农产品“走出去”战略，“省级龙头品牌+区域公用品牌+企业产品品牌”三位一体的品牌体系更加稳固，全省农产品品牌建设工作稳步推进，成效显著。

湖北潜网生态小龙虾产业园集团有限公司负责人郭颂向记者介绍了潜江龙虾从无到有、从有到强的品牌发展历程。“近年来，潜江市坚定不移地推进虾—稻特色产业高质量发展，成功打造集选育繁育、生态种养、加工出口、餐饮美食等于一体的全产业链条。‘潜江龙虾’综合产值已突破750亿元大关，区域公用品牌价值高达422.29亿元。”

“当前，洪湖莲藕市场培育初具成效。已创建1个中国驰名商标‘洪湖水乡’，1个湖北名牌‘洪湖藕带’以及洪湖莲子、洪湖藕带、洪湖莲藕、洪湖荷叶茶4个国家地理标志产品。”洪晓俊介绍说，当前，洪湖市按照“政府主导、协会主体、企业主营”的品牌运行模式，主推“洪湖莲藕”区域公用品牌，积极开展莲藕品牌创建、标准制定、品牌营销等，并取得一定成效。2019年，“洪湖莲藕”被国家知识产权局批准为国家地理标志证明商标；2022年，洪湖莲藕入选农业农村部农业品牌精品培育计划；2023年，洪湖莲藕被列入全国“土特产”推荐名单。

仙桃市农业农村局副局长黄先军表示，近年来，仙桃市抢抓黄鳝产业纳入省级战略和“仙桃黄鳝”入选全国农业品牌精品培育计划的历史机遇，认真落实湖北省委“鳝七条”支持政策，聚焦黄鳝“种养加销安”全产业链一体化发展，仙桃也出台了“鳝22条”支持政策，推动黄鳝产业高质量发展。去年，仙桃繁育黄鳝苗种10.85亿尾，养殖面积25万亩，产量超10万吨，占全国、全省比重分别达26.3%、52.6%。去年仙桃黄鳝品牌价值达226.71亿元。下一步，仙桃市将发挥“仙桃黄鳝”区域公用品牌优势,完善品牌共建共享机制，构建“区域公用品牌+企业子品牌”的品牌矩阵，强化品牌标准引领，强化品牌场景打造，持续提升仙桃黄鳝品牌影响力。

近年来，湖北武当山八仙观茶叶总场等公司开发的武当道茶系列产品以“形优美、香高洁、色嫩绿、味清爽”的独特品质陆续销往多个国家与地区。武当山特区农业农村局工作人员王春生表示，当前，武当山特区通过“建基地、培龙头、创品牌、闯市场”等措施，茶产业发展迅速，初步形成以武当山景区办事处为主的武当道茶生产核心区。十堰市还遴选了国内顶级专家团队，编制区域公用品牌发展规划，逐步形成统一品牌、统一标识、统一标准、统一对外宣传的发展格局，不断提升武当山茶的知名度和影响力。

湖北省农业农村厅有关负责人表示，以潜江龙虾为代表的8个省级龙头品牌，在产业端、消费端双向发力、表现亮眼。但仍存在品牌培育机制尚不完善、专项资金投入尚无保障等主要问题。下一步，湖北省农业农村厅将扛牢农业品牌建设发展主责，牢牢抓住“新老四品”品牌，加快构建完善“省级龙头品牌+区域公用品牌+企业产品品牌”三位一体的品牌建设体系，实现全产业链推动，着力打造一批“叫好又叫座”的农业品牌，带动全省农业产业高质量发展。

详见《中国食品报》(2025年2月20日1版)

排版、美编：薛嘉茵

审核：欧阳美华

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