北京
葛玲燕
人勤春早播种忙，杭州建德市大同镇田畈村山寻菌菇共富工坊内却是一派丰收景象——大棚内，一个个长相如褐色小伞的羊肚菌正散发清香，工人们弯着腰，认真挑拣其中已经成熟的，把美味摘进篮子里。
羊肚菌是一种春季时令美食，无论是炖汤、炒菜，还是与肉类搭配，都别有风味。
山寻菌菇共富工坊的负责人项志斌，从2018年开始种植羊肚菌。从云南学习种植技术回村后，他先试种了3亩，往后逐年扩大规模。2024年，借高标准农田改造契机，160亩羊肚菌标准地项目在工坊顺利落地，引进四川省广元市专业的菌种制作、菌菇种植等技术和种植大户，大大降低了羊肚菌的亩均成本，提升了产品质量和市场竞争力。
如今，这块标准地里的头茬羊肚菌已悄悄上市，鲜品零售价为256元/公斤。“160亩羊肚菌标准地，预估亩产量600斤左右，综合收益近500万元。”项志斌介绍，目前，基地中大部分羊肚菌还处于生长期，大量上市将在2月底，可持续采摘至4月份。
除了羊肚菌，另一种深受杭州人喜爱的春菜——产自天目山脚下的临安春笋也频频上桌。近两年，临安还首创了“高品质水果笋生态高效栽培技术”，成功培育出像水果一样有甘甜味的鲜笋，加上后期科学的管理、改良、施肥，“天目水果笋”凭借其优秀的品质和口感成为市场宠儿。
立足特色农业，绘出美丽“丰”景。近年来，杭州着笔“土特产”文章，不断推动乡村产业提质增效，促进农民增收。下一步，杭州市农业农村局(市乡村振兴局)将进一步实施好乡村土特产“一链百亿、十链百亿、百链百亿”计划，补齐生产加工、保鲜储藏、运输销售等环节短板，全面提升全产业链建设水平；因地制宜发展稻鱼共生、稻禽协同等综合种养模式，科学开发利用山林资源，规模化发展“茶笋药桑菌、油核榧蜂禽”十大特色产业。
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