北京
HAISUM
2月19日，上海糖酒大塘基地酿造和成品酒配套扩建EPC项目建设启动仪式在成都市蒲江县盛大举行。
光明食品集团党委书记、董事长是明芳，光明食品集团副总裁、上海糖酒集团党委书记、董事长陆骏飞，保利中轻副总经理、中国海诚党委书记、董事长赵国昂，中国海诚副总裁张志等领导受邀出席仪式。
在多方领导的见证下，四川全兴酒业有限公司党总支书记、副总经理俞剑燊与中国海诚上海本部党委书记、总经理郑文，上海城建市政集团有限公司四川公司总经理茹毅等各方签署了项目合同。
仪式上，是明芳、赵国昂等各方领导共同为项目培土奠基。
四川省、成都市、蒲江县、中国海诚上海本部、成都公司、全兴酒业、上海城建、上海建科等相关领导和有关人员参加活动。
项目亮点
转型数字赋能 打造智能科技酒厂
大塘生产基地位于中国大塘品牌酒企西部基地，配套扩建项目占地300亩，建筑面积超11万平方米，涵盖新建厂房、办公、研发及配套设施等。
项目以“绿色”和“智能”为核心，新建的酿酒厂房使用智能酿造设备，采集近年来测定的全兴关键工艺数据源，形成和润产品工艺数据库和工艺标准，全面提升和润型白酒产品的标准化水平。其中，新建的窖池群将接种650年老窖泥原生菌群，延续并发扬全兴和润白酒的独特风格，推动传统工艺与老窖泥原生菌群的传承发展。
加速扩产增能 升级自动化包装产线
未来，大塘基地将新增5条智能白酒包装线，进一步提高灌装效率和食品安全级别，为消费者提供安全优质的和润白酒产品。
基地还将优化基酒分级储存管理，实时检定基酒环境状态，维护基酒储存条件，逐步实现智能化酒体管理及设计，完善全兴酒源品质及口感风格的典型化。仓库将预留后期装载智能新型仓储设施的空间，实现自动化仓储管理。
深化酒旅融合 建设醉美森林酒厂
项目充分考虑厂区绿色生态功能，通过“一步一景”呈现六大川酒传统技艺，将森林搬进园区，着力打造成318国道沿线“醉美”森林工厂。
项目依托蒲江农业产业基础，融入乡村旅游特色，保留原生马尾松林地，融合650年的全兴酒文化，结合优良生态资源，打造农文旅跨界融合基地，展示和润白酒工艺传承，还原酿酒工匠技艺场景，与蒲江既有的茶园、果园产业共同构建绿色环保的名酒产区。
上海糖酒大塘基地酿造和成品酒配套扩建项目位于蒲江县大塘镇，由中国海诚上海本部牵头组成联合体承接。
该项目是四川全兴酒业有限公司发展过程中的一个具有里程碑意义的重要节点。全兴是光明集团上海糖酒集团旗下全兴酒业成都产区唯一的“中华老字号”白酒和“中国名酒”品牌，酒类酿造是中国海诚传统优势行业，上海本部将在探索酿酒行业智能化转型和现代生物发酵应用与全兴强强联合，全力打造智能化酿酒新基地。
来源 品牌与营销中心、上海本部
(中国海诚)
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