山东
极目新闻记者 张皓
日前，有网友发布视频称，美国“一蛋难求”已开启限购模式，有的地方一打（12个）鸡蛋卖到了10美元，有民众拉着板车大排长龙，甚至大打出手。
2月19日，极目新闻记者联系上在加州洛杉矶生活多年的华人Jessica女士，她刚逛了当地一家名叫costco的大超市，确实一蛋难求，没能买到。
Jessica2月18日看到许多顾客在costco超市购买鸡蛋（来源：受访者提供）
“这个超市上午10点开门，我10点42分到达，结果鸡蛋已经卖完了！”Jessica说，目前这家超市一盒普通的鸡蛋24个，售价7.99美元，平均2.4元人民币一个。
20多天前的1月24日，Jessica也曾逛过这个超市，那时限购的鸡蛋荒还没有现在这么严重。
“当时一盒鸡蛋50个，限购25盒，我买了2盒。”Jessica说，因为当时抢到了鸡蛋，她高兴得还拍下了多张超市鸡蛋的照片，发给朋友告知这个好消息。没想到如今一盒只有24个，还变成了限购3盒。
Jessica1月24日在costco超市买到了鸡蛋（来源：受访者供图）
Jessica说，她每天平均吃两个荷包蛋，需求量不算大，所以当时只购买了两盒100个，至今还没有吃完，可以管上二三个月，这次逛超市主要是为了购买其他物品，没有买到鸡蛋也无所谓。
当地时间2月14日，美国纽约一家大型超市每位顾客限购3盒鸡蛋（来源：中新网）
2月18日中午，美国湖北同乡会会长张德超博士也告诉极目新闻记者：“我昨天刚逛了超市，每人限购2盒，一盒8.99美元，说是纯天然的绿色鸡蛋。”
张会长发来的图片显示，他在纽约所购买的鸡蛋一盒有24个，折合成人民币平均2.7元一个鸡蛋，“这只是目前的价格，上周最贵时，19美元只能买到18个鸡蛋！（每个鸡蛋约合人民币7.7元）”张会长说。
张会长购买的鸡蛋（来源：受访者供图）
鸡蛋涨价限购源于禽流感
上周三，美国劳工统计局公布了月度价格数据，1月份美国城市一打A级鸡蛋的平均价格达到了4.95美元（约3元人民币），超过了两年前创下的4.82美元的纪录。这是自1980年以来，45年间的最高价，即便在调整季节性通胀后，也排名历史第二。相比于2023年8月创下的2.04美元的最低价高出一倍多，比起2024年1月，价格也高出了65%。
鸡蛋价格不仅贵，而且一蛋难求。居住在美国华盛顿州西雅图的林女士告诉记者，如今在她所居住的地区，鸡蛋价格持续攀升，而且很难买，超市经常一进货就秒空，不然就需要购买高价的鸡蛋。记者随手打开西雅图一家大型超市的页面，在网络上购买普通鸡蛋，最便宜的品种价格也超过了每枚60美分。
目前的鸡蛋短缺，与大规模禽流感有关。根据美国疾病控制和预防中心的数据，本次的禽流感于2020年首次影响了美国火鸡农场的牲畜。到2024年，H5N1病毒株开始影响山羊羔和奶牛。去年4月还报道了有史以来首次牛传人禽流感病毒。
随着疫情蔓延，数以百万计的蛋鸡等家禽被扑杀，许多超市因此出现“蛋荒”。
美国超市的网站上，鸡蛋价格高昂（来源：封面新闻）
一些美国人开始自己养鸡下蛋
极目新闻记者梳理发现，美国“鸡蛋荒”已经持续了一段时间。
据环球网消息，彭博社2月12日报道称，对于正与从食品到汽油的各类商品价格的上涨作斗争的美国消费者来说，又增加了一个坏消息。纽约、芝加哥、洛杉矶等城市的杂货店已经开始限制鸡蛋购买数量。芝加哥林肯公园附近一家超市的鸡蛋货架上空空如也，“这使得限购标志显得多余”。为了获取鸡蛋，美国人甚至开始买鸡饲料来生产鸡蛋。这间接带旺了得克萨斯州休斯敦一家家禽供应公司的生意，业者表示生意翻了3倍，每周都能卖出100只鸡。
因供应不足，2月10日，美国一家超市限制顾客购买鸡蛋数量一次不能超过3枚（来源：环球网）
美国农业部的数据显示，近几个月来，鸡蛋价格不断打破纪录。7日，美国一打（12个）鸡蛋的平均价格为7.34美元，比前一周上涨了10%，再创历史新高。
有农民团体表示，自2022年禽流感暴发以来，已有超过1亿只产蛋母鸡死亡，导致美国鸡蛋严重短缺，各大超市纷纷限购。
如今禽流感还在肆虐。农产品价格追踪网Expana主编里斯波利在接受英国《金融时报》采访时称，“虽然过去几年禽流感一波又一波地袭来，但目前的疫情是最严重的一次，且没有放缓迹象。”在过去4个月，美国农民损失了约4600万只产蛋母鸡，占全国总数的15%。
来源：极目新闻（记者：张皓）
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