大同：“半份菜”引领节约新风尚

两位外地游客在饭店打包餐食。李学林 摄

　　“这里可以点半份菜，特别适合我。”2月10日，记者来到位于大同市平城区永固街的凯鸽酒楼，正值春节，大厅内座无虚席，觥筹声中尽显祥和喜乐的新春氛围。刚刚排队落座的王秀玲开心地对记者谈起了自己的点餐心得，“我和我男朋友经常来，每次点五六个半份菜刚刚好，实惠还尽兴。”

　　记者观察到，现场点半份菜的食客很多，每桌的菜量与用餐人数也都很适宜。凯鸽酒楼的经理王俊君对记者说：“如今大家的节约意识都很强，点餐也都理性，餐饮浪费的现象已经越来越少了。”据了解，为了深化“光盘行动”，遏制餐饮浪费，凯鸽酒楼从多年前就开始积极推广“半份菜”销售模式，同时合理设计菜单、标注菜品规格，严格落实明码标价规定，在顾客订餐、点餐、加餐等环节，提醒顾客理性消费，并在餐后积极提供免费的打包服务，引导顾客爱粮节粮。“我们希望在为顾客提供良好餐饮体验的同时，积极履行社会责任，推动节约粮食的观念深入人心，共同为建设节约型社会贡献力量。”王俊君说。

　　去年以来，大同市商务局发出致全市消费者和餐饮服务经营者的一封倡议书，呼吁大家强化节约意识，树立文明餐饮新风，自觉抵制盲目消费和奢侈浪费的行为;落实主体责任，增强自律意识，把“厉行节约、反对浪费”贯穿到餐饮服务消费全过程;加强行业自律，推动餐饮企业转型升级，做“文明用餐，杜绝浪费”的宣传者、实践者和监督者;加强宣传教育，鼓励广大市民朋友积极传播节约理念、分享节约经验、倡导节约风尚，共同营造“以节约为荣，以浪费为耻”的社会氛围。

　　一粥一饭，当思来之不易;半丝半缕，恒念物力维艰。节约粮食是中华民族的传统美德，更是我们每个人应尽的责任。近年来，随着“光盘行动”的深入开展，全社会节约粮食的意识不断增强，餐饮浪费现象得到有效遏制。“反对餐饮浪费需要全社会的共同努力和广泛参与，我们将通过多种渠道和方式加强宣传教育力度，进一步提高公众对餐饮浪费问题的认识和重视程度。”该市商务局相关负责人说。

编辑：白金鑫
来源：文明山西
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