国际交流丨西班牙阿尔梅里亚有机农场的土水肥管理

西班牙阿尔梅里亚地区因其独特的气候条件已成为欧洲设施农业的中心，并且也是欧洲反季节蔬菜特别是番茄、辣椒、黄瓜和甜瓜的主要来源。除了常规种植外，在过去的二十多年的时间里有机农业在此区域也得到了快速发展，有机农业的面积比例从2009年的1.4%激增到现在的14.3%，其中约80%的这种有机农产品出口到欧洲其他国家，为农业的可持续发展提供了基于自然的解决方案。

2025年2月中旬，借中欧Econutri项目“中西设施蔬菜生产土壤栽培作物实用水肥一体化管理优化研讨会”在阿尔梅里亚召开之际，阿尔梅里亚大学Rod Thompson教授安排我们参观了两家有机农场，对他们的有机农业管理进行了深入了解。

访问的两家有机农场Esther Molina farm（上）和Torres-Nieto Farm（下）

规范的土壤改良措施

阿尔梅里亚的地貌大部分是戈壁滩，几乎没有土层，因此在建设大棚之初需要对土壤进行改良，常规栽培是要客土20厘米左右，然后土壤上方铺一层基质和砂砾，有机蔬菜的生产都是采用土壤栽培，上层是土壤和有机肥混合层。这种土壤结构能为植物提供更优的生长条件，灌溉施肥不足时作物被迫下扎根，根系深入土壤层后能从中吸收水分和养分。

改良过的有机种植土（上）和农场蚯蚓堆肥箱(下)

大棚种植的果菜通常会在每年6月份左右拉秧，当地农户在4月份左右会在土壤里种植豆科或十字花科植物，作为绿肥或填闲作物。拉秧时邀请邻居养殖场的羊群来啃食填闲作物和蔬菜较嫩的枝叶，随后将剩余老的部分粉碎，翻耕入土进行原地发酵堆制；或者把这些草和作物的秸秆、藤蔓销售给养羊的农场作饲料，同时将羊粪等肥料施入土壤。通常将无病害的甜椒、瓜类和果类蔬菜秸秆会直接粉碎还田；若出现病害，则会单独分开蔬菜秸秆进行特殊处理。我们还看到农户利用园艺废弃物和蔬菜秧来养殖蚯蚓，通过蚯蚓堆肥的方式处理这些废弃物，尽可能实现农场内物质的内部循环。

农场里还采用了多种先进技术，如对土壤各项指标进行监测的技术，用于智慧农业管理系统，每1.5公顷安装一套这样的监测系统。用到的设备有溶液提取器、张力计以及其他各类探头，通过这些设备测定土壤中的水分、EC值、pH值以及温度、湿度等信息，收集的数据指标多达21项，会被上实时传到谷歌云系统中，用于帮助判断土壤水分变化、养分状况，还能结合温湿度指标，评估温室中病虫害可能发生的风险。

在农场中安装的土壤监测设备（上）和传输系统（下）

这些先进技术的采用还得益于他们良好的技术服务体系，很多技术问题由阿尔梅里亚地区水果和蔬菜生产者组织协会（COEXPHAL）的技术顾问和农民共同解决，通常一位技术顾问可能负责几十个农场，每个农场大约每周巡查一次，收集数据并查看各项指标是否正常，并系统中对各项指标进行综合分析，提出进一步的解决方案，实现了智慧农业管理。

手机端设施温室生产智慧管理系统

精准的水肥一体化管理措施

有机蔬菜栽培中，当地农户施用的基肥有机肥只能提供大约30%的养分需求，这里的有机农场也是采用的水肥一体化设施来补充后期作物对养分的需求，这些设施和常规农业的设施基本上一致，只是用来滴灌的肥料换成了可以在有机农业上使用的液体有机肥（如堆肥茶）。另外由于有机肥料成分复杂，比较难以采用完全的自动化控制系统，有些参数还是需要进行人为的调控，这些都会由当地的技术顾问给出合理的解决方案。

在有机农场中常用的水肥灌溉系统

在进行水肥灌溉管理时，有机农场采用的肥料是液体有机肥，包括堆肥茶、腐植酸肥料、各种微藻肥，还有微生物肥等，在西班牙这样可以在有机农业中可以应用的肥料还较多。这些肥料会通过水肥一体化设施稀释一定比例后施用到土壤中。

在有机农场中使用的堆肥茶、微生物制剂及水溶性氨基酸肥料

独特的虫害生态防控措施

阿尔梅里亚地区的设施有机农场和常规农场都在采用病虫害生物防治体系，在大棚内外都会采用伴生植物来吸引天敌，为它们创造适宜的生存环境，让天敌能在上面繁衍，在作物生长时帮助控制虫害，从而也会很好的防治病害。这些伴生植物都是来源于土著植物，大部分都有较长的花期和特殊的气味。从而使阿尔梅里亚地区的果蔬农残检出率2005年左右的50%降低到现在不到1%。

在农场两边及每个种植行边种植的吸引天敌的伴生植物

启示

尽管西班牙阿尔梅里亚地区农业生产条件恶劣，但设施栽培为农业发展提供了出路，设施有机农业也是该地区未来可持续发展的一个重要方向。相较于中国有机农业特别是北方设有机施蔬菜的生产所占的比例也较高，如何真正遵循有机农业的理念，实现有机设施蔬菜的可持续发展，阿尔梅里亚地区的有机设施栽培和系统的生态农业管理措施为我们提供了很好的借鉴，这些措施包括优良的土壤改良、有机物资源循环利用、有机养分对作物的合理供用、水肥一体化的应用和病虫害的系列生态系统管理措施，这些措施需要利用农民的智慧和我们的农技推广体系共同根据当地的实际条件提供基于自然的解决方案。