黑龙江
自亚冬会开幕以来，冰城一家蛋糕品牌推出的以“滨滨”和“妮妮”为原型的蛋糕迅速走红。 截至目前，该系列蛋糕的总销量已突破1400余个。 借势亚冬会，这个本地品牌实现了创意成果与经济的双赢。
在“打包幸福”蛋糕店的哈西分店，一位年轻女孩对记者表示：“‘滨滨’和‘妮妮’的蛋糕做得太像玩偶了，让人不忍心下口！”她称赞说，这个蛋糕几乎完美还原了吉祥物的形象。蛋糕栩栩如生，离不开背后复杂的制作工艺。“打包幸福”创始人胡秀贝介绍，蛋糕的制作过程共有29道工序，从设计到吉祥物硅胶模具的开发，每一步都经过精心打磨。
“以店内销量最好的‘滨滨’和‘妮妮’全身蛋糕为例，整体模具分为头部和身体两部分，合起来才是一个完整的蛋糕形象。”胡秀贝说，制作过程中，要先用白巧克力制作外壳，确保表面光滑且有硬度。然后，按照从上到下的顺序，将白巧克力一点一点挤进模具的不同“五官”部分。每挤完一个部分，都需要晾干后再进行下一步，以避免颜色混杂。“这种精细的制作工艺，导致蛋糕的破损率较高。即使我们6位烘焙师全员上岗，两个店每天的产量仅能维持在50个左右。”胡秀贝说道。
目前，“打包幸福”在全国有36家连锁店，其中哈尔滨15家，作为本届亚冬会官方授权的美食文创特许生产零售门店，“打包幸福”设计师蛋糕店和哈西店共推出了12款亚冬会系列产品，涵盖西点、蛋糕、饼干等。从2月7日亚冬会开幕至14日闭幕，这两家门店共售出亚冬会主题盲盒曲奇2800余块，以及包括吉祥物蛋糕在内的全系列蛋糕1400余个。
其中，258元的“滨滨”和“妮妮”全身蛋糕、68元的头像蛋糕因其复杂的制作工艺和限量供应，成为了最受欢迎的两个产品。不少顾客表示，这些蛋糕不仅好看，还能为亚冬会增添仪式感。市民李女士是两个孩子的妈妈，特意从道外坐地铁赶到店里，为的就是给孩子买一对“滨滨”和“妮妮”的头像蛋糕。她说，家门口举办这么大的盛会，想让孩子也有这种氛围感受。
亚冬会期间，这款蛋糕还吸引了众多外国友人的关注。一位金发碧眼的外国帅哥走进了店里，由于语言不通，店员起初只能用简单的英语沟通，后来借助翻译软件才顺利完成交易。“虽然忘记问他的国籍，也没拍个照，但他的笑容让我们感受到了亚冬会的国际影响力。”胡秀贝笑着说。
值得一提的是，许多顾客因为吉祥物头像蛋糕太过可爱而舍不得直接吃掉，于是选择用小勺从蛋糕底部掏着吃，以保留外形的完整性。销售人员介绍说：“蛋糕外壳的白巧克力是硬的，里面是红丝绒奶油蛋糕。吃完里面的‘芯’，外面的吉祥物形象依然保持得非常完整，可以一直保存下去。”
胡秀贝说，经过与亚冬会组委会的沟通和确认，“打包幸福”店内的吉祥物蛋糕将在亚冬会结束后继续生产、销售，让亚冬会的精彩记忆得以延续。
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来源 丨 哈尔滨日报记者 陈悦 文/摄
编辑丨 翟晓晨
责编丨 郭启迪
审核丨 刘鹏
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