福建
一、研究背景
疲劳，是强体力活动、长期压力和睡眠剥夺后的正常现象。疲劳在生理上的变化主要体现在代谢产物的堆积，肌肉张力下降以及运动耐久性降低。对于疲劳的预防治疗措施，包括提供物理治疗(包括增加锻炼程度)、改善睡眠以及饮食和药物调节。发酵粘液乳杆菌(Limosilactobacillus fermentum)是乳酸菌中的一员，它被欧洲食品安全局列入合格的安全推定名单，并被美国食品药品监督管理局列为“公认安全”的生物。发酵粘液乳杆菌主要用于缓解肠道疾病、提高机体免疫力和调节代谢。玉竹（Polygonatum odoratum (Mill.)Druce）为天门冬科黄精属的一种多年生草本植物。玉竹是药食两用植物，《中国药典》记载玉竹性味甘，微寒，归肺、胃经，具有养阴润燥，生津止渴的作用，用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口燥，内热消渴。各界虽然对于发酵粘液乳杆菌和玉竹的功效有一定的认识，但长期以来，还没有将以上两种物质共同使用的报道，添加发酵粘液乳杆菌及其后生元对于抗疲劳和提升运动机能的功效也无从知晓。
二、作用机制
由表1可见，与对照组相比，各实验组小鼠力竭时间均延长。其中，复合物组表现最优，复合物组中，小鼠力竭时间为（521±8）s。可见复合物组饲喂处理后，小鼠健康状况提升，复合物组处理表现出协同作用，小鼠运动力竭时间延长，具有更好的抗疲劳能力，运动机能增强，耐力得到提升。
由表2可知，与对照组相比，各实验组小鼠肝糖原和肌糖原含量均增加。其中复合物组表现最优，复合物组中，小鼠肝糖原和肌糖原含量分别（17.7±0.7）mg/g和（1.5±0.1）mg/g。可见复合物组饲喂处理后，小鼠机体内糖储备增强，有助于维持血糖水平，增强运动过程中能量的持续供应。
由表3可知，与对照组相比，各实验组乳酸含量均降低。其中，复合物组表现最优，复合物组中，小鼠乳酸含量为（2.7±0.1）mmol/L。可见复合物组处理后，小鼠机体内乳酸消耗速度加快，乳酸积累量降低。
三、研究结论
本发明公开了一株抗疲劳和提升运动机能的发酵粘液乳杆菌及其后生元，属于微生物发酵技术领域。本发明筛选获得一株发酵粘液乳杆菌，通过培养获得菌体及其后生元，将后生元与玉竹提取物组成复合物，该复合物展现出协同增效作用，具体表现为延长小鼠力竭时间，提高肝糖原和肌糖原含量，降低乳酸含量含量。本发明不仅对于发酵粘液乳杆菌及其后生元的综合利用具有实际价值，对于机体抗疲劳和提升运动机能方面也具有重要的价值。酵后制得后生元，具有预防或治疗肥胖及高血糖病症的作用，副作用小。
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