魏新：《逛吃》入选2024年度影响力书单

近日，《中国出版传媒商报》公布2024年度影响力书单。其中，济南出版社出版的《逛吃》入选生活类榜单。

2024年度影响力书单从7个不同领域（主题出版、文学、人文社科、艺术教育、生活科普、财经和童书），甄选出149种图书。书单在向出版机构征集季度新书目的基础上，参考各大新书排行榜，经过多轮筛选而成。

《逛吃》是一本关于“逛”“吃”以及“逛吃”的散文随笔集，收录了著名作家魏新近年来写家乡、写济南、写山东、写全国美食的文章以及部分游记。本书既是一本文艺老饕的逛吃指南，更是一场舌尖和心灵的寻味之旅。每一道菜肴背后，都有一个故事，都有一段历史，都有一种文化。它们如同一扇扇窗户，让人们得以窥见不同地域、不同民族的生活面貌，感受到这个世界的多彩与丰富。

魏新将美食与亲情、友情、历史、文化以及生活中的所见所感烹炒煎炸、焖熘熬炖，为读者带来一场文学的饕餮盛宴，在尝遍天下美食的同时，亦能寻回心灵深处的回忆与温暖——那才是人间最为珍贵的味道。

66篇下饭美食随笔，字里行间带着烟火气，50余幅手绘插画，让美食活色生香。人生如逆旅，愿君多逛吃，献给爱吃会玩懂文艺的你！

逛吃半生（自序）

不知从何时起，我写的文字，泪水越来越少，口水越来越多。

我想，可能是被这个世界馋的。

五岁，上小学一年级，不知厕所分男女，盼着长大后当糖果柜台的售货员，再娶个卖冰糕的媳妇，她推着自行车，后面放裹着被子的木箱，前面坐着我。

十五岁，高二，踢球，打电子游戏，屏幕里的关羽吃鸡腿，我拼命晃摇杆，老板气得直瞪眼，我继续晃，晃得饥肠辘辘，嘴里淡出鸟来。

二十五岁，写诗，小有名气，被一公司老总邀去江南工作，他兴致勃勃地说，宿舍和公司之间就是一条小吃街！我欣然前往，呆了几个月，实在吃不惯青菜包子和重糖的菜，于是回山东，随便找份工作，准备熬到退休，名正言顺地和老太太跳广场舞，一起戴着假牙去撸串。

三十五岁，辞职，再不用朝九晚五，闲时在家好吃懒做，忙时各种抛头露面，不管到哪儿，都打听有什么好吃的，光阴似金蝉炸过，时光如梭子蟹清蒸，人生已酒过三巡，再尴尬的局也开始酣畅，世界不过是个圆桌，端着杯子打一圈，就四十五岁了。

小半个世纪，大部分时间都在逛吃。从老家县城逛到济南，又从济南逛到四面八方，算了算，在外面至少吃了两万多顿饭，有富丽堂皇的酒店，也有旮旯缝道，虽说没有吃出什么名堂，也算是尝遍人间酸甜苦辣。

一不小心，写了诸多和吃有关的散碎文字，出过一本《吃了吗》，已是八年前的事，之后本不想再写吃，没想到写得更多，又自选出了这本书，和上一本相比，更丰富些，除了吃，还有逛，看起来更有助于消化。那些走过的路，遇过的人，经过的事，看在眼里，记在心里，也都在吃里。

一直朝着苏东坡去努力，却活成了“点评网”，小X书，离诺贝尔文学奖的理想渐行渐远。要知道，当年我写过，要骑着自行车到瑞典领奖的，今天不光自行车骑不动了，对领奖也丧失了兴趣，真要去斯德哥尔摩，也是骑电动车，到饭点就找个馆子充电，把地图当菜单看，一路往西，从济南把子肉到长清大素包，从聊城的呱嗒到临清的什香面，路过西安吃葫芦头，兰州吃羊羔肉，从新疆吃完拉条子出国，揣上几个馕，然后挑那些好吃的国家穿过，比如土耳其、意大利、法国、西班牙……不小心到了南欧，干脆，卖了电动车买机票回来吧，斯德哥尔摩没去成，快得综合症了。

写吃的过程中，我发现自己的人生观被改变了。比如我不再关心《红楼梦》隐藏了什么王朝兴衰，而更喜欢研究茄鲞的做法；再读《史记》，对鸿门宴最感兴趣的是吃的火锅还是烧烤；读《后汉书》，琢磨让刘秀“饥寒俱解”的豆粥，和我在老家喝的会有何不同，无数醉后的深夜，我总忘不了去地摊上喝一碗。

我曾很喜欢村上春树的那句话：“假如有坚固的高墙和撞墙破碎的鸡蛋，我总是站在鸡蛋一边。”而今，我觉得站哪一边并不重要，最关键的是鸡蛋不要去撞墙，还是炒大葱，更能体现鸡蛋的价值。如果想让鸡蛋保存的时间更长，还可以腌起来。原本，鸡蛋的使命就不是为了撞墙，而是孵小鸡。

在吃上，还能找到更多和这个世界的联系。尤其是一些美好的食物，明明是第一次尝试，却仿佛久别重逢。就像初到某地，却并不陌生，不管是风景还是建筑，包括那里流淌的气息，都如此熟悉。比如第一次去山西洪洞县，尽管没有了当初的大槐树，但总觉得那里的一草一木都无比亲切，所有人长得都像亲戚，吃的饭也都像妈妈做的，恍惚间，觉得那棵槐树其实早就种在了我的心里，从那里移民的祖先，把他们不愿忘掉的信息刻在了树上。

食物里隐藏着可以穿越时空的隧道。有一天，我转到一条小巷子里，找到多年前开在单位门口的羊汤，老板没换，只是头发白了很多，他家的羊汤很特别，汤清而味浓，端上来，加盐和辣椒，一勺下去，似乎回到了那时的冬天，天气阴霾，内心火热的三十五岁。

去年又下江南，那座城市已面目全非，一位老友阴暗潮湿的老宅成为最热闹的旅游景点，他曾带我去过的公园不再鱼龙混杂，他也从一名和小贩打架的城管变成了著名作家，然后，一屉精致的小笼包上来，就让我瞬间回到从前，我们都留着长发、吼着摇滚的二十五岁。

这些年常回老家县城，但几乎所有的路我都已不认识，通过导航，找到当年家门口的杂烩菜，门口大锅依旧，羊肉、牛肉、丸子在上面漂浮，像泡在热气腾腾的澡堂里，我刚靠近，就有一股熟悉的味道钻进鼻孔，十五岁的味道。

最近一次，是春节前回去，下大雪，整个县城白皑皑一片，酒店门口，踩着厚且松软的雪，和儿子打雪仗，他一个雪球扔到我脸上，我们大笑，嘴里不小心进了雪，我咂摸一下，和五岁时的雪一个甜味儿。

人生就是一场天地间的遨游，愿我们多逛多吃，逛吃逛吃。

最后，感谢济南出版社姚晓亮编辑，算来我们也认识近二十年了，这也是他责编的我的第四本书，在纸质书的销量越来越少的时代，我总担心自己会让他和出版社赔钱，还好，每次都有不少读者支持，让我们有信心去写好书，编好书，而不用去考虑太多之外的问题。这些年来，我们也像是开了家小饭馆，就一个厨师加一个服务员，做点家常菜，略有特色而已，没有去迎合口味的能力，还好食材新鲜，锅气十足，因此不愁满座，偶尔也翻台，但小饭馆终归是小饭馆，弄不了大型宴请、商务接待，只能存续烟火，抚慰风尘，仅此而已。

是为序。

——《逛吃》自序

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