黄牛倒卖餐厅排队号，一个号炒到300元！

某网红餐厅排队号被“黄牛”炒至300元一票；蜜雪冰城计划3月初在港交所挂牌。详情请看红餐网《每日餐讯》。

社会热点

倒卖网红餐厅号票高达300元，一“黄牛”团伙被抓

新京报消息，近日，北京市公安局朝阳分局对某网红餐厅周边出现的“黄牛号贩”展开打击，成功摧毁一“黄牛”团伙，抓获违法人员6人。

据了解，该餐厅是朝阳区某商场地下一层的一家网红餐厅， 因风味独特，迅速在社交平台爆火，成为首都美食界的新晋“网红”，吸引大量食客前来打卡。 不少食客表示：“排队3小时，吃顿饭像中彩票”“一票难求”……

而这也让“黄牛号贩”嗅到了“商机”。经查，“黄牛号贩”通过多人多次取号的方式，恶意囤积纸质号源，再通过网络社区平台或现场交易的方式，将排队号以高价倒卖给顾客。据食客反馈，“黄牛”转卖一张号票，少则几十元，多达300元。

头部企业动态

蜜雪冰城拟于本月香港IPO，筹资约5亿美元

路透社消息，2月11日，路透引述消息人士报道，蜜雪冰城计划本月底就在港IPO展开建簿工作，计划集资约5亿美元，预期3月初在港交所挂牌。蜜雪冰城对此表示不予置评。

据了解，蜜雪冰城于2024年1月2日、2025年1月1日先后两次在港交所递交招股书； 于2025年1月7日，获中国证监会境外上市备案通知书。 美林、高盛、瑞银为其联席保荐人。

△图片来源：红餐网摄

克莉丝汀被申请破产审查

红餐网消息，天眼查司法案件显示，曾经的“烘焙第一股”克莉丝汀的关联公司克莉丝汀食品有限公司新增一则破产审查案件，申请人身份暂未披露，经办法院为上海市第三中级人民法院。

公开信息显示，克莉丝汀1992年开张，鼎盛时期在全国的总门店数约1000家。2012年2月，克莉丝汀登陆香港联交所。不过2013年之后，公司业绩每况愈下。克莉丝汀旗下所有门店自2022年12月起均已暂停营业。

开年焕新！西贝推出烤鸭新品

红餐网信息，前不久，西贝推出烤鸭新品。一经上市，便广受欢迎，在大众点评上，西贝新烤鸭的5星好评率达到90%。春节期间，西贝新烤鸭在西贝六里桥旗舰店、上海东方路店开售，创造出了单店单日售出131只烤鸭的纪录，累计销售远超1000只。

据了解，西贝在传统工艺基础上，采用现代加工方式，实现了烤鸭的高品质稳定出品。目前，西贝的新烤鸭，每一只只要158元。

值得注意的是，西贝还对烤鸭进行了创新，推出了莜面鸭饼、酸萝卜鸭架汤、香辣鸭架等创新产品。

海底捞回应招聘985/211学历外送员

九派新闻消息，近日，社交媒体上一则海底捞招聘985/211大学生当外送员的广告引发热议。招聘广告显示，送餐员和备餐员岗位对学历无硬性要求，但985/211及以上学历者可享受每月2000元的学历补贴，发放周期为6个月。

2月11日，海底捞官方招聘客服表示，每年都会收到来自双一流甚至985/211高校毕业生的简历，且公司为高学历人才设置了专属的人才培养计划和晋升渠道。所有应聘者无论学历高低，均需从基层岗位做起，且高学历人才可能面临更严格的要求。

美团近期将公布“取消骑手超时扣款”具体方案

红餐网消息，2月11日，美团在其公众号公布了“取消骑手超时扣款”新进展，称去年12月起，开始在华东部分城市观测实验了“取消众包骑手超时扣款”，在此期间，当地众包骑手们的超时情况可免责。

结果显示，在节假日、远距离订单等场景中，订单超时的情况相对较多，部分消费者的体验受到了一定影响。同时，在观测区域中，新骑手的超时率显著大于老骑手。美团方面表示，目前已根据本次的讨论结果，在内部进行规则改进，具体方案近期将陆续对外公布。

霸王茶姬再开新店型

小食代消息，近日，有网友在社交平台称，霸王茶姬在上海开出了招牌名为“Chagee Modern Tea”的新店。根据网友发出的信息，新店Logo并未采用常规店型的红白人像标志，店内产品也存在区隔，并未上架“伯牙绝弦”等大单品，而是主打茶拿铁、中式茶系列，售价在13～22元之间，也售卖烘焙产品。

对此，小食代证实，该店为霸王茶姬继“超级茶仓”后开出的又一新店型。

情人节限定上新，星巴克首推玫瑰20系列

红餐网消息，临近情人节，星巴克推出玫瑰20系列饮品。该系列以“天然鲜花萃，0糖满风味”为概念，其独特之处在于含有满满的真实玫瑰精华，而非添加风味糖浆。仅一杯中，就含有萃取自至少20朵玫瑰花的玫瑰花露，“玫瑰20”因此得名。

该系列包含玫瑰20拿铁、玫瑰20美式、玫瑰20红茶拿铁三款饮品，同时提供“不另加糖”的选项，供顾客选择。

MANNER咖啡部分门店未兑付“13薪”引发员工不满

界面新闻消息，连锁咖啡品牌MANNER Coffee因部分门店员工未在春节前后收到“13薪”而引发员工抗议。有员工称，每年2月是MANNER发放“13薪”的时间，但今年部分员工未收到，且公司未明确发放标准。

知情人士也透露，“13薪”是根据咖啡师表现评估发放的年终奖金，但评估标准不够清晰透明，引发员工质疑。

目前，MANNER官方尚未对“13薪”事件作出正式回应，但已通过内部系统与有疑问的员工进行了沟通。

注：本文由红餐网综合自新京报、九派新闻、小食代、路透社、界面新闻等公开信息，如需转载，请标明来源。

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