北京
2025年春运已过半，截至2月10日，合肥机场累计保障航班起降达8419架次，旅客吞吐量成功突破110万人次。与往年春运出港客流明显多于进港客流的情况有所不同，2025年合肥机场春运期间的进出港客流两旺。
为进一步提升服务质量，合肥机场持续升级硬件设施。目前，机场配备了30余台自助值机设备和6台自助托运设备，旅客可自主完成值机和托运手续；新增的4套全新自助登机设备，支持旅客凭身份证自助登机，简化了登机流程；“合肥新桥国际机场” 微信小程序也在年前正式上线，旅客通过该小程序，即可轻松实现在线值机、服务预约、航班动态查询等多项服务。
春运以来，安徽机场集团蓝服公司共保障航空配餐约19.6万份，日均7000份，服务23家航空公司；在做好航空配餐同时，还保障航延旅客用餐约7500份、贵宾厅旅客用餐约6000份。
机上配餐直接关系到乘机旅客的食品安全，可以说，每一份餐食都承载着对旅客健康与安全的郑重承诺。那么，制作配餐的航食公司是如何保证航空食品安全的呢？
“从源头管控到终端追溯，从标准化生产到动态化监测，始终坚持以高标准、严要求护航空中‘舌尖安全’。”安徽机场集团蓝服公司负责人告诉记者，为了保证航食安全，公司专门成立春运食品安全专项小组，从配餐的选材、生产、出厂、检验等多方面入手，多措并举保障春运航空食品安全。
原辅料采购和检验方面，严格审查供应商资质，确保每批原辅料均经过严格检验，确保质量安全，加大易腐变质食品选材和储存管理力度，保证食材新鲜无污染；生产过程中，严格按照国际食品安全标准体系管理标准，要求每一个步骤都必须严格按照操作流程实施，航食质控部每日从“人、机、料、法、环”五个方面重点开展自查自纠工作，确保生产步骤合规，严格把控烹调、包装、储存和运输等环节，确保餐食质量；餐食出厂前，航食公司生产部会按项目进行逐一检验，确保数量、质量、重量及合格率均达100%，每批次餐食按要求留样，保障可追溯性。
合肥通客户端-合报全媒体记者 余佼佼 通讯员 范文泽
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