上海
引言：自春节开工后，毛鸡价格便陷入了“连跌” 的魔咒；短短一周时间，社会鸡源从3.40元/斤直线下跌至2.50元/斤，下滑0.90元/斤；共担合同标准价格从3.40元/斤直线下跌至2.70元/斤，下跌0.70元/斤。与2024年全年最大价差0.60元/斤的波动相比，2025年第一周便走完了全年的波动。价格的骤变潮涌实属让人匪夷所思。
数据来源：钢联农产品
二、价格连跌的深度剖析
（一）高出苗量埋下隐患
因为停苗期前鸡苗收尾价格远高于预期，种禽企业看好后市，种蛋上孵积极，致使后期的出苗持续增量。其次因停苗期前淘汰种鸡量不足，种蛋积攒使得企业集中上孵，出苗高开高走。
苗多价落，鸡苗的持续下探极大刺激养殖端的补栏情绪，进而导致春节前后毛鸡供应充裕的局面。
数据来源：钢联农产品
（二）返岗不足影响消化
2024年工人返岗率极高，一度出现工厂挑工人的情况，而今年的返岗率与去年差距较大。一方面是工人认为没有大年三十，假期偏短；另一方面去年屠企长期开工不足，工人收入低于预期，今年存在挑工厂的意愿。进而导致屠企低开工，毛鸡消化偏慢。
（三）鸡病削弱压栏能力
数据来源：钢联农产品
跨年鸡的鸡病问题并没有得到明显解决，初6开始，屠企便反馈有不少4.2斤左右的小体重计划。鸡病的存在，使得养殖端扛价的思想难以统一，在本次下跌过程中，养殖端完全丧失议价话语权，进而形成了鸡源的积压。
供多需弱，竞争出鸡导致了这场悲剧的诞生；截至2月12日，在这场不断探底的下行通道中，希望也在破土而生。
三、价格反弹的支撑因素
（一）鸡源多渠道消化
时至今日，社会鸡2.50元/斤的成交价使人大跌眼镜；各路资本开始蜂拥而上，抄底跨行业收鸡。鸭屠宰、817屠宰甚至淘汰蛋鸡屠企都开始大肆收购低价白羽肉鸡，宰杀白条；其中以鸭线临时转白羽鸡线最为明显。多角度、多行业的消耗，使得鸡源快速下滑，供应过剩局面得到解决。
（二）后续新增鸡源计划锐减
截至2月12日，屠企和毛鸡中间商都在反馈新增计划出现大幅度的减量；现在预排计划多是前期压栏的鸡源，新增鸡源严重不足。当新增鸡源锐减、集中出栏打散，那供应层面支撑将由跌转涨。
（三）合同分配差异
从共担合同角度看，山东2月份的合同鸡源出栏呈现前多后少的趋势；从15号之后，合同鸡源逐步减量，毛鸡价格支撑走强。
（四）社会鸡屠企陆续开工
一方面社会鸡屠企15号之后全面复工，毛鸡需求将进一步开放；另一方面15号之后，工人也将陆续返岗，会在20号前后，工厂恢复正常开工状态，对毛鸡的需求再度扩大；需求层面支撑毛鸡触底反弹。部分养殖端已经出现把毛鸡压栏至正月16以后出栏的操作。
本轮的下行波动已经到达“超跌”的状态；而绝大多数超跌的行情后，都会迎来短期的迅速反弹。而上述支撑因素已经使得超跌后的反弹具备了应有条件。
预计山东毛鸡价格在跌势企稳后将迎来快速上涨趋势，第一目标点位或在2.80元/斤；第二目标则需要时间上冲3.00元/斤以上并企稳。白羽肉鸡市场的这一轮极端行情，充分展现了市场供需关系的复杂和多变，养殖户和相关企业需密切关注市场动态，合理调整经营策略。
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