广西
大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。春天，是万物复苏、充满生机的季节，此时的阳气正在上升，我们的身体也变得越来越有活力，如果此时我们注重养生，少吃油腻、辛辣、刺激的食物，早睡早起不熬夜，一定可以在春天养出一个好体质。春天养身体，适合吃蒸菜，今天推荐八道营养健康的蒸菜，好吃不上火，清爽不油腻，全家老少都可以吃。下面，我们一起来看看这八道菜的做法步骤吧。
一、清蒸南瓜肉丸
准备食材:猪肉，南瓜，葱姜水，葱花，姜片。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末。南瓜削掉外皮，清洗干净切碎成丁。
2、将肉末和南瓜丁放入碗中，加入葱姜水、菌菇粉、淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。
3、准备一个蒸碗，放入姜片、酱油和温水，搅拌均匀，南瓜肉末团成丸子放入蒸碗中，冷水上锅蒸半个小时。
4、南瓜肉丸蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
二、口蘑蒸肉片
准备食材:猪肉，口蘑，姜丝，葱段。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成薄片，放入酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉和少许清水，搅拌均匀后淋入食用油锁住水分，抓拌均匀腌制十分钟。
2、口蘑清洗干净，沥干水分切成薄片，铺在蒸盘底部，然后铺上腌制好的猪肉，再铺上一点姜丝和葱段，冷水上锅蒸二十分钟。
3、口蘑猪肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
三、南瓜蒸鸡腿肉
准备食材:鸡腿，南瓜，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、鸡腿去骨后切成小块，放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的鸡腿肉，冷水上锅蒸半个小时。
3、南瓜鸡腿肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
四、山药蒸肉丸
准备食材:猪肉，山药，姜片，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净，先切成小块，再剁成肉末，加入食盐、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、山药削掉外皮，清洗干净后切成小段，放入蒸碗底部，再放入肉丸和姜片，冷水上锅蒸半个小时。
3、山药肉丸蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
五、南瓜蒸排骨
准备食材:排骨，南瓜，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，用厨房纸吸干水分，再放入姜丝、食盐、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净后切成厚片，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸四十分钟。
3、南瓜排骨蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
六、山药蒸肉片
准备食材:瘦肉，山药，姜丝，葱段。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净，沥干水分切成片，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、山药削掉外皮，清洗干净切成薄片，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的瘦肉，冷水上锅蒸十五分钟。
3、山药瘦肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
七、马蹄胡萝卜肉末汤
准备食材:马蹄，胡萝卜，猪肉，姜片，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入食盐、胡椒粉、淀粉和少许清水，搅拌均匀后淋入食用油，再次抓拌均匀腌制十分钟。
2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成滚刀块。马蹄削掉外皮，清洗干净沥干水分。
3、将肉末团成丸子放入蒸碗中，再放入胡萝卜、马蹄和姜片，加入适量热水，冷水上锅蒸半个小时。
4、马蹄胡萝卜肉末汤蒸好后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
八、番茄蒸排骨
准备食材:排骨，番茄，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，先浸泡半个小时，泡出血水后，清洗干净沥干水分，再用厨房纸吸干水分，然后放入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸五十分钟。
3、番茄排骨蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
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