张兰、汪小菲“流量断崖”，麻六记线下仍火爆！但未来IPO与加盟之路恐受影响

封号风暴下，张兰、汪小菲的“流量断崖”，或将波及其高度关联的餐饮品牌麻六记。

图片来源：抖音截图

2月9日，一位接近俏江南团队的餐饮业内人士向《每日经济新闻》记者表示，在他看来，原来麻六记IPO理论上是没什么问题的。但这次直播账号被封，必然受到影响，（“麻六记酸辣粉”）加盟也会受影响。

在上述人士看来，原本正餐、快餐、零售模式都“非常好”的麻六记，“成也流量，败也流量”。

2月8日，抖音发布公告，汪小菲以及其母亲——俏江南创始人张兰的抖音账号被无限期封禁，原因是“利用逝者恶意炒作营销，推荐不实视频以获取商业利益”。随后，微博也发布公告称，暂停张兰微博账号直播功能。

张兰和汪小菲的个人IP，是麻六记这一品牌线上销量的主要“推手”。据蓝鲸新闻报道，2025年以来，张兰与汪小菲的相关账号直播带货销售额几乎占麻六记整个品牌抖音销售额的近40%。

一位北京麻六记的店长告诉《每日经济新闻》记者，公司的每个账号都有一个独立的团队进行运营。记者注意到，2月9日这一天，麻六记的话题人物张兰没有出现在镜头前，此前几乎“全勤”（除春节假期）的麻六记官方旗舰店也没有开播。不过，全国多地的麻六记门店在2月9日晚纷纷开播，有些门店在9日当晚的直播甚至为首播。

门店线下流量似未受到“封禁事件”影响。2月9日，《每日经济新闻》记者在用餐晚高峰期间前往位于北京清河万象汇的麻六记门店发现，2人桌需要等位10桌以上。

当被问及是否会因为张兰和汪小菲被抖音封号等新闻影响自己的用餐决策时，有消费者向记者表示，不受影响，之前也很喜欢吃麻六记。还有消费者向记者表示：“吃瓜归吃瓜，吃饭归吃饭。”

此外，2月10日，“张兰俏江南创始人”这一视频号账号（认证为“海南俏雨溪科技有限公司”）已开播，售卖麻六记零售产品、生鲜水果等，但张兰本人未出镜。

2月10日上午，《每日经济新闻》记者多次致电北京麻六记餐饮管理有限公司，一直未能接通。同时，记者就抖音封号一事对麻六记线上销售和IPO规划可能受到的影响，向麻六记的官方邮箱发去了采访函，但截至2月10日17点发稿前并未收到回复。

2月9日，北京一家麻六记餐厅门口排队的消费者 图片来源：每经记者 赵雯琪 摄

封号风暴下：麻六记抖音平台40%的销售缺口如何填补？

在汪小菲、张兰被抖音封号后，搜狐科技报道称，目前让张兰比较焦虑的地方，除了如何尽快拿回孩子的抚养权让，还包括麻六记的后续经营和员工问题。

麻六记的经营问题在此时被张兰提起，是因为麻六记的营收较依赖线上流量，而张兰和汪小菲的个人IP又是其线上销售的主要“推手”。

据报道，早在2022年5月，汪小菲发布微博透露：“现在麻六记线上的销售和外卖已远超线下的营收，我们是一个食品公司并不是一个线下连锁店。”

窄门餐眼数据显示，截至2025年1月10日，麻六记在全国14座城市有在营门店37家，其中15家均在“大本营”北京，门店人均消费约99元。

2月9日，《每日经济新闻》记者来到了位于北京国贸的麻六记门店，这也是该品牌的全国首店。可以看到，在15点的闭餐时间，该门店内上座率也在80%以上，是同时段、同楼层餐厅中客流量最高的。前台服务员向记者表示，这两天的客人很多，晚间用餐大概率需要排队。

记者又在用餐晚高峰期间前往位于北京清河万象汇的麻六记门店，发现该店门口有多位消费者在等位，其中2人桌需要等位11桌。

另一位北京麻六记店长在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，张兰和汪小菲的封号并没有给餐厅客流带来较大影响。“门店的人是差不多的，但（他们个人）抖音上的电商（店铺）停了，这也是需要很多员工管理操作的。”该店长表示。

2月9日，北京一家麻六记餐厅门口排队的消费者 图片来源：每经记者 赵雯琪 摄

《每日经济新闻》记者注意到，拥有超258万粉丝的麻六记官方旗舰店账号在抖音上正常运营，直播多数时间保持着日更频率，但2月9日并未开播。同时，记者还发现，抖音平台上存在着“麻六记生鲜旗舰店”“麻六记自营精选”等麻六记官方认证账号。

飞瓜数据显示，近30天内，张兰的个人抖音账号“张兰·俏生活”共进行了102场带货直播，带货销售额1000万元至2500万元。

另据蓝鲸新闻报道，2025年以来，张兰与汪小菲的相关账号直播带货销售额几乎占麻六记整个品牌抖音销售额的近40%。

《每日经济新闻》记者发现，张兰和汪小菲的抖音账号8日被禁后，2月9日晚，全国各地多家麻六记门店集体开播。记者查看直播动态发现，包括“麻六记西安”“麻六记沈阳铁西万象汇店”等抖音账号都是在2月9日晚间开启了该账号的首次直播。

2月10日上午，记者在抖音搜索麻六记，依然可以看到包括“麻六记国贸”“麻六记沈阳铁西万象汇”“广州麻六记餐饮管理有限公司”等账号正在直播。直播画面中，主播均为麻六记门店员工，员工在门店门口一边接待前来吃饭的消费者，一边看着屏幕介绍酸辣粉，并回答直播中观众提出的问题。

图片来源：抖音截图

起底张兰、汪小菲的商业版图

从商业经历来看，张兰算得上是传奇人物。据公开报道，张兰在1991年用出国打工赚到的第一桶金开了自己的第一家餐馆——“阿兰酒家”，2000年，她创立“俏江南”品牌餐厅。

2009年，张兰以25亿元的财富荣登《胡润餐饮富豪榜》前三名，一跃成为国内顶级企业家。但是因与鼎晖资本对赌失败、引入CVC后股权变更等一系列事件，张兰后退出俏江南。

张兰的儿子汪小菲在2004年留学回国后，成为俏江南集团执行董事。2006年，他创立高档奢华会所“兰会所”，并推动创建“SUBU”和“STEAM蒸”两个子品牌，拓展俏江南细分市场版图。

2011年，汪小菲正式接任俏江南CEO，俏江南上市工作启动。但随着俏江南上市失败和引入新投资机构，他和母亲张兰退出俏江南集团。

在房地产领域，汪小菲在2009年底成立北京和麟置地投资有限公司，2010年进军三亚。2015年，北京合尊置业公司成立，汪小菲方面围绕大S注册了“S Hotel”“徐徐酒店”等商标，2016年在台北投资开设精品旅馆“S hotel”。

2020年，张兰与汪小菲共同创立高端川菜品牌“麻六记”。在新市场环境下，其创立初衷是抓住线上渠道机遇，借助直播带货等方式开拓更广阔市场。

麻六记被大众熟知，离不开汪小菲与张兰母子的热度。通过直播带货，麻六记的预制菜、酸辣粉等零售产品推向全国。据报道，汪小菲在2023年公开演讲时介绍，张兰在麻六记没有股权，也未参与公司事务，但她是麻六记最大且最高位的带货达人。

麻六记创始团队也与这对母子关系密切。汪小菲在今年年初接受媒体采访时称，麻六记团队基本是张兰开设第一家店时组建的，一直延续至今。

对于媒体“张兰帮忙带货，您会给她发佣金吗？”的提问，汪小菲曾表示，很少给佣金，“但是经常给她刷礼物”。

天眼查App显示，汪小菲共关联16家企业，其中9家为存续状态，包括北京食通达科技发展有限公司、北京麻六记餐饮管理有限公司、上海珍熙文化传播发展中心等。汪小菲在上述企业中担任董事长、经理、监事等职务，这些企业涉及科技、酒店、餐饮管理等领域。

目前，张兰在天眼查App上关联的7家企业均处于吊销或注销状态，其中包括北京安润麟投资管理有限公司、北京锦绣江南咨询有限公司、北京阿兰酒家等。张兰在上述企业中担任法定代表人、总经理等职务。

麻六记IPO之路会受影响吗？

线上和线下生意做得风生水起，2023年时曾有报道称麻六记计划上市。对此，张兰当时的回应是“还没有”。汪小菲则称：“眼下还是先把产品、品牌做好。我先做好今年的事。”

张兰曾在2022年接受媒体采访时公开表示：“（汪）小菲和我说，十年后带我去上市敲钟。其实这是他为了圆我一个上市梦，因为我一直认为应该有一家规模化品牌化的中餐上市公司，要有一家百年老店。”

从麻六记的探索中也能看出其商业野心，2024年1月，麻六记公众号发文称，“麻六记酸辣粉”首店在成都春熙路开业。过去一年里，麻六记酸辣粉在北京、南京、哈尔滨、太原等全国多地拓店。官方数据显示，2024年，麻六记酸辣粉已有300家门店。2024年年中，麻六记还在北京开出了一家零售业态的“麻六记便利店”。

如今账号封禁，同时面对舆论压力，麻六记未来的IPO之路、经营情况是否会受到影响？

“麻六记毋庸置疑是非常好的模式，是现在餐饮模式的一个升级，线上的流量对线下门店的赋能也很强，还走了未来餐饮零售化的道路。”一位接近俏江南团队的餐饮业内人士告诉《每日经济新闻》记者，他认为麻六记原本上市“只是时间问题，因为报表会非常漂亮，估值也不错”，但抖音账号封禁一事对融资会造成负面影响。

大消费行业分析师杨怀玉向《每日经济新闻》记者表示，张兰通过直播为麻六记带来了大量销售额，封禁后这一主要销售渠道被切断，短期内线上销售额将下滑。同时张兰和汪小菲的个人形象与品牌紧密相连，账号被封导致品牌曝光度降低，线上营销体系受损，吸引新客户难度加大。

他同时认为，这次舆情会影响部分消费者对麻六记的信任度和好感度，也影响品牌的市场美誉度和口碑。

不过，电商分析师鲁振旺则向《每日经济新闻》记者表示，麻六记的主体还是线下的连锁饭店，只要用户没有那么反感，对麻六记来说，不至于没有活路了，未来只要好好经营，还是可以正常发展的。鲁振旺还表示：“对于一些直播带货的企业家和网红来说也要引以为戒。”