浙江
上个月,DeepSeek火爆出圈,不仅刷爆了大家的手机,更是刷爆了股市。其中,美股市场的AI龙头普遍受挫,英伟达1月27日暴跌近17%,博通暴跌超17%,Credo Technology更是暴跌近31%。当硅谷仍在用"通用人工智能"的宏大叙事编织未来神话时,DeepSeek-R1的横空出世,可以说是为全球AI竞赛写下了全新注脚。“他们都不看好你,可偏偏你最争气”,Deepseek作为一款由中国自主研发的生成式AI模型,它的来时路可以说是充满了艰辛与困难,而这也与中国国产白兰地的发展史极为相似。
可雅,作为张裕旗下的高端白兰地品牌,诞生至今已经有130多年的历史。1892年,著名的爱国侨领客家人张弼士先生为了实现“实业兴邦”的梦想,先后投资300万两白银在烟台创办了“张裕酿酒公司”,中国葡萄酒工业化的序幕由此拉开。1896年,张裕公司开始酿造白兰地,1914年正式上市发售,并命名为可雅。
白兰地作为人类创造的最古老的烈酒之一,距今已经有近千年的历史。而作为最早进入中国市场的进口烈酒,白兰地几乎成了“洋酒”的代名词,备受国内消费者的喜爱,因为昂贵的价格,甚至一度成为身份和地位的象征。所以,在很长一段时间里,国内白兰地市场一直被西方品牌占据主导地位,直到一个中国品牌——可雅的出现,这种局面才被打破。
近年来,可雅凭借自身的努力和独特的差异化策略,在中国乃至世界白兰地市场上实现了逆势而上。
可雅白兰地的成功,源于对原料品质的极致追求。可雅白兰地选用的优质白玉霓来自位于北纬37度黄金海岸线的可雅酒庄,这里独特的风土赋予了白玉霓葡萄丰富的营养物质和独特的风味特点,为酿造高品质白兰地奠定了坚实基础。酿造过程中,可雅又采用获得国家发明专利的“双酵母控温发酵法”,充分发挥了白玉霓的品种典型性,橡木桶常年桶藏,加上中国白兰地首席大师张葆春女士带领团队亲自调配,造就了可雅白兰地独特的东方风味。
品质的卓越,让可雅白兰地在国际舞台上大放异彩。2019 年,在德国杜塞尔多夫市举办的全球白兰地XO盲品赛上,可雅桶藏15年XXO力压众多国外知名白兰地品牌,勇夺冠军。自2018年以来,可雅白兰地产品已荣获 110 多项国际赛事大奖,产品出口至全球 23 个国家和地区,其中不乏白兰地文化深厚的法国、德国等国家。这一系列成绩,有力地证明了可雅白兰地的实力,也让世界看到了中国白兰地的崛起。
除了品质和奖项的加持,可雅白兰地还积极参与行业标准的制定。2024 年 7 月,由可雅牵头制定的新版中国白兰地国家标准正式施行,该标准在白兰地等级划分等方面超过了世界最高标准,并明确规定 “酒庄白兰地不添加橡木提取液,不添加糖”。这一举措不仅提升了整个中国白兰地行业的门槛,也进一步彰显了可雅白兰地在行业内的引领地位。
从默默无闻到享誉世界,可雅白兰地凭借着对品质的执着追求、对工艺的不断创新以及精准的市场策略,成功突破了西方品牌的市场封锁,在中国乃至世界白兰地市场上占据了一席之地。它的成功,不仅是中国白兰地行业的骄傲,也为其他中国品牌在国际市场上的发展提供了宝贵的借鉴经验。可雅白兰地的成功也将激励着更多中国酒类品牌走向世界,绽放属于自己的光彩。
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