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得雨斋听吴佳君谈茶经

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吴佳君是书法大家,也是摄影大师。
自去年退休后,佳君兄一直在操办他的艺术工作室。工作室在紫金山麓南理工科创园内,是一个闹中取静的所在。
一出电梯,迎面就看到门头上“得雨斋”三个斗大的篆书,古拙遒劲,落款是言恭达,果然是大家气派。“得雨斋”三个字大约是来自刘禹锡的诗句“他日卧龙终得雨,今朝放鹤且冲天”。佳君兄属龙,斋名甚是贴切,亦可看出他的胸襟抱负。
进门,一张茶桌横在中间,桌面茶具、墨具看似随意陈设,其实自有匠心。几张明式圈椅古雅朴素,似在等待不俗之客来坐。最让人叫绝的,朝西两面玻璃窗,配上百叶窗帘,阳光打进来,光影斑驳,一弯翠竹,枝叶苍翠,有意无意间斜入南面墙上挂着的一幅写意画,成为画之一部分,真是绝妙。
画的落款是佳君。佳君兄原来亦擅画,这是我以前不知道的。再看四面,果然,除了他的书法作品外,更有若干幅颇有风格的国画作品。我对书画是外行,但看到好的作品,还是会从内心溢出欣喜感的。
坐下来,佳君兄请我们品茶。
他介绍道,正在泡的是“凤凰窝”,上等的普洱茶,刚刚三泡,最多可三十泡,茶汤微黄清亮,正是茶味最好的时候。我轻轻抿一口,从舌面上滚过,茶香轻溢,并有回甘,确是好茶。
佳君兄是宜兴人,碧螺春的故乡,联想到前段时间我在杭州,同学请我喝龙井,于是问他,为何不喝绿茶。这一下打开了他的话匣子。原来他对茶有深入研究,在他看来,江南的绿茶,皆规模化生产,人工成分太多。他如今不怎么喝绿茶,只喝云南普洱,且主要以冰岛古树普洱。与绿茶相比,云南普洱,茶树自然生长在海拔两千左右的深山里,无污染的水土、雨水和空气,造就了它天生的有机性。他起身取来一饼普洱给我看,包装就不同一般,“龙吟”两个字是孙晓云所题,对联是他自拟:“佳时一甲子老茶生香,君子百福寿少年归来。”对得工整,且嵌入“佳君”二字,不可谓不妙。
佳君兄颇为自得,此是他今年定制的云南冰岛古树普洱,所谓古树,至少要有三五百年的树龄,多藏于深山,一年也就几百公斤的产量,价格以万为单位,早早就被人定制走了。“冰岛古树茶是普洱茶的天花板,我每年都会定制一些。只要保存得当,存个三五十年甚至百年没有问题。”
我听得目瞪口呆。从小喝大碗茶长大的我,哪里知道茶的学问如此高深,茶的品次相差如此巨大。深感几十年白过了。
佳君兄倒掉才泡了七八泡的凤凰窝,又取出一款冰岛古树普洱,非要我尝尝。我急忙推辞,暗想这一杯茶,不知价值几何呢。最终拗不过他。
我品着这不知价值几何的顶级普洱,确实感到不同寻常,想要说出它的妙处,竟找不到准确传神的词汇。这是不是就是“羚羊参数图片)挂角,无迹可求”的境界?
见我品茶品得入神,佳君兄又讲解道,再好的茶,前几泡多是茶水分离的,茶是茶水是水,茶水是隔的。唯此茶,头泡即茶水相融,虽淡,但茶香不减。这是古树茶的妙处。
几泡喝下来,身体微微发汗。佳君兄笑道:“这是喝通了,周身通泰,茶的补气养身功效正在于此。”
不知不觉,两个多小时过去了。除了得雨斋艺术工作室浓浓的艺术气息熏陶了我,更是在茶经上受教颇多。
起身告辞之际,佳君兄取过一幅画送我。展开,是一幅“观鱼图”,简笔勾勒,情态可观。题字曰“一鱼二僧三味”。
鱼当是庄子濠梁之上所观之鱼吧,僧是月下敲门之僧吗?至于三味,应该不是读书三味,于佳君兄,是摄影、书画、品茶的艺术三味;于我,再过几年就至耳顺之年了,回顾来路,尝过人生苦味,尝过人生甜味,如今已至不苦不甜之禅味了。
附艺术家个人简历:吴佳君,江苏省紫金标准草书研究院副院长兼秘书长
江苏省现代书法研究院秘书长
江南书画研究院执行院长
原江苏花鸟画研究会常务理事

原江苏公安文联副秘书长南京金石传拓社副社长 国家高级摄影师
(作者:知名文化学者、编辑清浅)

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