爆了 | 火了很多年！又开始排队了！最近天津人都在买……

距离元宵节只剩下三天了，

天津人又双叒叕开始

一年一度排队买元宵啦！

今年情况咋样？

正月初十过后，

天津进入元宵市场的

销售最旺季。

据微博网友@栎光hikari：今日（2月9日）大桥道排队买元宵的队伍

昨天10:00左右，

在西湖道上的“火神妙”汤圆店，

等待购买元宵的顾客

已经排起了长队。

现场，

至少需要等待半个小时左右

才能买到元宵。

大桥道、

芦庄子桂顺斋、

算盘城·老城里钙奶汤圆、

金喜来老城里钙奶汤圆

星星奶冰·汤圆等

等多年元宵销售旺铺

也都 排起长队

据今晚报综合多个元宵品牌数据显示，

据不完全统计，

昨天开始，

津城元宵的销售量

已经达到日销4万斤以上。

到正月十五，

预计元宵的销售量

至少可达15万斤以上，

其中还不包括超市

以及网络销售的各种元宵。

备受市民钟爱的

黑芝麻、山楂、百果等

传统口味依然热销。

除了传统口味之外，

芋泥、芝士、牛乳、

榛果费列罗、蜜桃乌龙、

抹茶、榴莲等新口味

虽然价格偏高，

却受到青年消费者的喜爱。

而木糖醇无糖元宵

也能让“糖友们”放心大快朵颐。

如何挑选元宵

外观

形状：优质元宵形状应圆润饱满，大小均匀，无明显裂纹、缺角或变形。若有破损，可能导致煮制时馅料漏出，影响口感。

色泽：好的元宵表皮应色泽洁白，有光泽。若表面发黄、发暗或有斑点，可能是存放时间过长或原料质量不佳。

手感

软硬：用手轻轻按压元宵，感觉应该是柔软且有弹性的。太硬的元宵可能放置时间过久，水分流失，口感会比较差；太软则可能是馅料已经变质或者元宵制作工艺有问题，导致其结构不稳定。

黏性：正常元宵表面微黏，但不会过于粘手。如果元宵表面过于黏腻，可能是添加了过多的水分或增稠剂，或者存放环境湿度太大，容易滋生细菌。

馅料

气味：闻一闻元宵是否有正常的食材香味，如糯米的米香和馅料本身的香味。若有异味、酸臭味或其他刺鼻气味，说明元宵可能已经变质，不能购买。

种类：甜度适中，不会过于甜腻或有苦涩味。

速冻情况：如果购买速冻元宵，要观察其冷冻状态。元宵应冻结坚实，无解冻现象，若发现元宵表面有明显的冰霜或冰块，可能是反复解冻冷冻所致，会影响元宵的品质和口感。

今年过年，

你在天津，

参与了哪个“排队”大项目？

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编辑 | 霍然

综合 | 今晚报 津云 和美南开等