广东
你绝对想不到！这家开了近30年的羊肉店竟然在广州！
在水荫路的张记，是标准的大排档餐厅，因为吃羊而出名，餐厅却并不出名，毕竟他窝藏在桥底，但依然有很多朋友慕名而来。外地来广州的朋友，我也喜欢请他们到这里吃一顿。
广州这家开了将近30年的老字号张记旺角食街（动物园店），在动物园南门附近的天桥脚下，充满了很多回忆，父母还健在时，一家老小逢年过节就会到这里吃羊肉煲。
这间店地方挺大的，外边有桌里面有厅房，不少人喜欢在外面吃。
这里的羊肉煲之所以能成为广州名食，除了食材好，最大的秘诀在于祖传秘方调制的酱汁，其他的羊肉煲放得多为放的多为八角、桂皮等容易上火的配料，而他们坚持使用祖传三代的秘方，精选10多种名贵山药煲制而成，它既没有羊肉的膻味，也不会因为药材的原因令人们喝起来时有浓浓的药味，反倒是因多种药材的合理搭配，令羊肉汤甘香去膻，醇和爽甜、滋补暖胃，汤有一种很好的口感，闻起来也香气四溢，食过留香，简直太好喝了，晚上睡觉时手脚都是暖暖的。那时羊肉煲大份的只需要88元，现在物价上去了，例牌的羊肉煲都要上百元了，而且没有以前那么醇厚了。
这里以前是以羊肉煲出名，现在各种菜式都有，这里还有很多粤菜比较地道的。
比较推荐的有：一桶鸡、烧鹅、鹅肠、烧鸡、功夫鲈鱼，还有铁板系列也是不错的。
不过就是价格越来越高了，分量也没有增加。
煎酿豆腐
功夫鲈鱼
炒鸡杂（？）
姜葱鸡
干炒牛河
地址：广东省广州市越秀区水荫路7号，动物园南门内环桥底
电话：37606767
（577 2025/2/9）
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