小小餐饮老板，竟犯下弥天大罪？！

作者 | 燕公子

“你把佳木斯的蓝天、咱全中国的蓝天都给破坏了！！”

2月5日，黑龙江佳木斯一饭店里，三人指着一男子怒斥。好家伙，把天都给破坏了，这怕不是犯了天条吧？

被斥责的男子，是这家店的老板，姓袁，那三个人，自称是环保部门的人，而袁老板被指犯了“破天之罪”的缘由，竟然是店里没安油烟净化器。

袁老板很吃惊也很委屈，他开店十几年，第一次听人说必须安油烟净化器。可是他家里卖的是朝鲜菜，做法基本都是以拌为主，根本没啥油烟的啊。

若是店里生意好也就罢了，现在经济下行，行业萧条，他这店里一天也来不了几个人，菜品单价也低，人均消费8元左右。再花钱安个油烟净化器，这不是妥妥浪费钱吗？

但人家环保部门不听这么多，那三人说了，不安的话，就是破坏佳木斯的蓝天、破坏全中国的蓝天，罚款五千到五万，安不安，你自己掂量着办！

袁先生也恼了，反怼称：“全地球上，除了中国在搞，其他国家都没搞！现在把环保费用平均到老百姓身上，这不扯淡吗？”

对方回答：“这是相关规定。”袁先生说，“有钱我就安，没钱你们要再检查，我就把店关了。”眼看袁先生态度强硬，再争下去也没啥结果，三人撂下一句“给你三天时间”，便走了。

袁先生越想越委屈，一气之下，将监控视频放到了网上。说实话，看了这个视频，心里很不是滋味——矛盾是客观存在的，但双方都是有理的。

餐饮油烟里有不少类似苯、甲醛等有害物质，不仅会污染空气，还可能对人的健康造成危害。为此，国家和地方政府出台了一系列政策，要求餐饮企业安装油烟净化器，就是其中之一。

按理说，这确实是个行之有效的措施，但在实际操作中，也会反映出一些现实问题，比如袁老板这种情况，像他这种以拌菜为主的小店，油烟量其实很小，强制要求安装似乎不合理。

再延伸一些——凡事不怕有边框，就怕边框不细致不明确，给图利者钻了空子。比如某餐饮行业网友说的：“只要你同意了，他们会给你提供一套服务，会负责给你提供货源，安装服务。”

综上，落实该政策要注意细化两点：一是不要一刀切地要求安装，要看餐饮具体类型和具体情况，二是防止弄权者从中牟利，加重餐饮店经营者的负担。

再回到佳木斯那件事上来说，2月7日，佳木斯生态环境局回应，确有此事，但他们并不会一刀切，而是给了袁先生三天期限让整改，有整改的动作就行。

这个“整改动作”不知该如何理解，意思是没有油烟净化器也没关系，对着空气做个正在安装的假动作就可以了是吗？这是骗别人还是骗自己呢？

还有，虽然双方各有各的理，但三名环保部门人士那句“破坏佳木斯的蓝天、全中国的蓝天”，实在大可不必。

执法者并不高人一等，真正的城市建设者，从来都是烟火中人，凡事能做到有商有量，易地而处以己度人，才能真正解决实际问题。

文G早过了，别动不动给人扣上大帽子，唬不住人还升级矛盾。

不是常说咱要文化自信、制度自信、民族自信吗？要相信，咱中国的蓝天，和国外的蓝天没啥不同，就算不会更坚挺，也绝不至于那么脆弱。

老祖宗说，天行健，君子以自强不息，地势坤，君子以厚德载物。

咱在操心蓝天的同时，也别忘了把“德”给保住喽。